我们都知道，马蹄对于人体很有益处。那么，马蹄的功效与作用有哪些呢？马蹄，即荸荠，原产地为印度。它有地下雪梨的称号，每100克荸荠里的水分可以达到68克，而且它还含有丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维、脂肪、钙、铁、磷、维生素等的多种营养物质，可以治疗咽喉肿痛、上火、咳嗽、便血等症。
马蹄性寒，富含黏液质，具有清肺热的功效，能生津润肺，所以可以清化痰热，能够治疗咳吐黄肺粘浓痰、肺热咳嗽等症。还有，每100克马蹄里含有68 mg磷，这是在所有的茎类蔬菜中含量最高的，磷维持着我们生理功能的需要，可以促进人体的生长发育，而且对儿童的牙齿以及骨骼的发育也大有益处，同时还可以调节酸碱平衡，促进蛋白质、脂肪和糖的代谢，调节酸碱平衡。
此外，马蹄里还含有一种叫做“荸荠英”的不耐热物质，这种物质能够抑制绿脓杆菌、大肠杆菌、产气杆菌、金黄色葡萄球菌等病菌，抵抗病毒，防治急性肠胃炎。但是，需要注意的是，马蹄性寒，所以孕妇要慎吃。
