荸荠我们都吃过吧，它既是水果又是蔬菜，它个头大大的，外皮黑黑的，肉嫩而脆，它的原产地在印度但是我国也是盛产的地方，荸荠还是一种药材，荸荠性寒，味甘，具有生津润燥、开胃消食、明目醒酒、清热化痰的功效，对很多疾病都有良好的治疗效果。下面我们就来看看荸荠还有哪些功效吧。
荸荠的功效与作用
1、降压作用
荸荠配合海蜇皮，能够消热去痰，降低血压。另外，荸荠汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起，称为“五汁饮”，用于生津消热、降低血压。
2、滋养胃阴
麦门冬、天门冬、北沙参、黄精和玉竹，煮熟的荸荠，滋补一些胃的阴液。
3、治食道癌
荸荠10只，带皮蒸煮，每日服食。
4、治咽喉肿
荸荠绞汁冷服，每次125克。
5、预防流感
鲜荸荠250克，甘蔗1根，切段，入锅煎煮，熟而食之，有清热消炎，生津止渴之效，适于发热后期之心烦口渴和低烧不退，还可预防流感。
6、通肠利便
荸荠500克，煮熟捣烂，加盐、姜、豆粉，挤成丸子，油炸后捞起。生粉勾芡成卤，浇在丸上，味鲜滑口，可消食开胃，利肠通便。
荸荠的食用禁忌
1、荸荠属于生冷食物，对脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人来说不太适合。
2、荸荠虽然对老人有些好处，但多吃会气急攻心。
3、荸荠好不要经常生吃。如果常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。
结语：通过上文的介绍我们了解到荸荠清脆香甜，味甘多汁，具有抗癌，清肺化痰，止咳等等作用，荸荠可蒸可煮吃法多样。
