包菜是我们常见的一种蔬菜，但是你肯定不了解原来包菜也可以这么的美味，可以做出这么多种不同的吃法，吃货 们是不是已经等不及了呢？下面就为大家分享一下关于油激包菜的搭配做法，希望对您有所帮助喔，赶快来了解一 下吧。
主料包菜300g 辅料大蒜6瓣干辣椒3个花椒2g生抽30ml黑米醋30ml白糖6g盐1g香油少许橄榄油适量
步骤
1.准备好主要原料，干辣椒去籽切成小段。
2.将包菜切成0.2公分的细丝。
3.大蒜瓣去皮，切成蒜末。
4.将蒜末放在包菜丝上。
5.干辣椒段放在蒜末上。
6.将生抽、醋、白糖、盐、香油混合成调味汁。
7.将调味汁用小勺均匀地淋在包菜丝上面。
8.炒勺置于火上，倒入适量的橄榄油。
9.待到六七成热时放入花椒。
10.炸至花椒变色发黑时离火，浇在蒜末和干辣椒上。
11.吃的时候拌匀，即可。
小技巧
1、调味汁的量可以视食材多少具体掌握，大家最好调完以后尝尝，但是糖和醋的量要适当多放些，要突出菜品的 鲜、甜、酸、辣，这样拌出来的油激包菜才好吃。
2、油一定要热，这样才能充分将大蒜和辣椒的香味释放出来。
