食品新闻
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以神盾之名护卫食品的运输安全
提到“神盾”你会想到什么？是正在热播的美剧“神盾局特工”里的特工还是手持盾牌的美国队长？无论想起谁，他们都在为世界和平与安定而努力。在上海有一家公司，他们的旗下品牌之一叫神盾快运，他们公司的员工也自称为特工，他们正在为整合社会运力资源而努力； 详细>>
食品安全2015/6/10 -
发展智能快检技术，打造智慧监管平台
民以食为天，食以民为先。完善食品安全保障体系是国家发展和社会文明进步的重要标志。提到食品安全，人们是异常关心、关注的，因为随着经济社会不断进步，经济全球化不断发展，人们饮食文化多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。 详细>>
食品安全2015/6/9 -
食品网络谣言止于智者 你能做到不转发吗？
在微信朋友圈，以“××食品有害，千万别吃”为主题的文章阅读率高居不下，很多食物被冠以“有毒”、“致癌”甚至“致死”。中山大学大数据传播实验室年初发布的微信谣言分析报告显示，在被举报为“诈骗和虚假信息”的微信中，人身安全、食品安全、疾病、防骗、健康养生这些主题的谣言数量最多。 详细>>
牛奶饮料2015/6/9 -
快速检测方案在微生物控制方面的应用
在食品生产的过程中，环境微生物控制至关重要。去年6月份实施的食品安全国家标准《食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013）中特别增加了“食品加工环境微生物监控程序指南”部分，对加工过程中微生物控制提出了明确的要求。这标志着我国食品企业微生物控制从成品微生物指标的控制向过程监控的转变。 详细>>
食品安全2015/6/9 -
黑龙江省出台《食品风险隐患分析评价工作规范》
近日，黑龙江省食品药品监督管理局制定出台了《食品安全风险监测问题食品风险隐患分析工作规范（试行）》（以下简称《规范》）。 详细>>
食品风险隐患分析评价工作规范2015/6/9 -
食醋中醋酸对食品指标微生物的作用研究
本实验主要研究食醋中醋酸浓度对其微生物指标的影响，即不同浓度的食醋分别对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌的抑制效果。通过本实验的研究得出结论，食醋中醋酸浓度越大，其对微生物的抑制作用就越强。 详细>>
食醋2015/6/9 -
食品企业与谣言的斗争 消费者才是真正的受害者
食品企业与网络谣言的斗争，像是一场看不见硝烟的持久战，在这过程中需要食品企业不仅要有耐心，更要结合中国互联网的特点与受众习惯去智慧地沟通与处理。企业最佳的危机处理方法就是与政府有关部门和媒体合作，在快速得到部门权威性澄清信息后，及时发布，快速将网络谣言消除在萌芽状态。 详细>>
食品企业2015/6/9 -
脉冲强光杀菌让“菌”无处藏身
近期，国家在对市场上的水果、蔬菜、干果、桶装饮用水等进行抽查，抽查结果显示，微生物超标是产品被判不合格的主要原因，一些食品中微生物超标达几倍、甚至上百倍，由此可见微生物已成为企业与行业健康发展的一大威胁。另外，根据国家食品安全风险评估中心针对近两年的调查显示，在食源性疾病中因微生物引起的疾病数量占到近一半。 详细>>
脉冲强光杀菌2015/6/9 -
吆Q旺黑糖沙琪玛招商中……
吆Q旺黑糖沙琪玛由漯河绿康Q旺食品厂研发生产，上市以来受到了广大消费者的追捧，目前壹格牌原味沙琪玛正在全国各地范围火热招商中…… 详细>>
沙琪玛2015/6/8 -
非法入境干鱼肚被截获
从海南出入境检验检疫局获悉，5月29日，海口地区办事处从来自香港的入境速递中截获1公斤干鱼肚，这是海口地区办事处本月截获的第3批干鱼肚。目前，已按相关规定对该邮包作退运处理。 详细>>
干鱼肚2015/6/8 -
食品生产企业外借生产许可证行为将被严惩
食品生产许可证是食品生产企业经食品安全监管部门审核通过后，依法获得食品生产许可的证明。可是一些食品生产企业却为了获取不法利益，将自己的食品生产许可资质“出借”给没有食品生产资质的人，从事食品生产活动。近日，平湖市场监管部门就查获了一起出借食品生产许可证案件。 详细>>
食品 生产许可证2015/6/8 -
福州市：豪华粽子绝迹，亲民价粽子成主流
距端午节还有10多天,粽子已在各超市、酒店上架。不过,今年市面上豪华粽子几乎绝迹,外包装简洁的平价粽子占据主流,预计10日左右粽子将迎来热销期。 详细>>
粽子2015/6/8 -
美媒：有机食品更健康安全缺乏科学论据
美国沃克斯网站6月5日发表了题为《有机食品是否更健康？许多科学家仍有疑虑》的报道，编译如下：你肯定注意到了，商店里的有机食品要比一般食品贵不少。一棵有机生菜的价格是普通生菜的两倍。但食用有机食品真的更健康吗？ 详细>>
有机食品2015/6/8 -
儋州粽子制作已形成标准“儋州程序”
6月6日，海口市明珠广场堆成一座座小山似的儋州粽子，被熙熙攘攘的市民抢购一空。6月7日，儋州众多粽子厂家继续迎来送往一拨拨顾客，连夜生产的粽子很快宣告售罄。儋州粽子缘何如此受到消费者垂青？什么样的粽子才是正宗的“儋州粽子”？ 详细>>
粽子2015/6/8 -
一大波“花心”粽子来袭
随着端午节的到来，市场、超市中的粽子逐渐走进消费者视野。今年的粽子与往年不同，种类更加多样化，尤其是在馅料上，商家做足了文章。海鲜馅、冰淇淋馅等惹人眼球，吸引了许多消费者关注。有业内人士表示，目前粽子已经逐渐变为一种日常休闲食品，无论是价格还是种类上都更加亲民。 详细>>
粽子2015/6/8 -
超市粽子开始热销 样式多样价格合理
眼下，距离端午节还有不到半个月的时间，但大街小巷早已粽味飘香。昨日，南京晨报记者走访城区部分超市发现，除了散装粽子之外，端午粽子礼盒也已经闪亮登场，萌态十足的设计，格外吸引眼球。而在价格方面，今年礼盒装依旧走亲民路线，价格大多在120元左右。 详细>>
粽子2015/6/8 -
玉渊潭公园举行龙舟比赛喜迎端午节
龙舟竞速迎端午，劈波斩浪八一湖。上周六，2015年北京市端午节赛龙舟全民健身系列活动暨海淀区庆端午龙舟比赛在玉渊潭公园举行，共有来自该区企事业单位和高校的18支队伍参赛，为即将到来的端午佳节助兴。 详细>>
端午节 龙舟2015/6/8 -
儿童食品安全把关需重视
“六一”儿童节前后，许多商场的食品专区搞起了促销活动，儿童果汁、儿童饼干、儿童酱油……一些专为儿童推出的食品受到孩子和家长的欢迎。在我国，除3周岁以下婴幼儿必需食品外，尚无有关“儿童食品”的概念和相关食品标准。即使明确标注“儿童”字样或印有儿童头像(卡通)的食品，也只能按普通食品标准进行管理。 详细>>
儿童食品 食品安全2015/6/6 -
美国研究人员发现从鸡蛋中提取抗菌蛋白的新方法
国际媒体2015年6月2日报道，美国的研究人员发现一种从鸡蛋中提取具抗菌性能的蛋白质的新方法，该方法不用借助任何有机溶剂，比如酒精或丙酮。 详细>>
鸡蛋2015/6/5 -
今年粽子价格与去年相差无几
端午节临近，记者昨日走访市场了解到，粽子全面上市。据悉，今年粽子价格与去年基本持平，有的产品甚至出现“加量不加价”。 详细>>
粽子2015/6/5
