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休闲食品百科知识列表

  • 友臣金丝肉松饼怎么样?好吃不?友臣金丝肉松饼怎么样?好吃不?

    “金丝肉松饼”是友臣(福建)食品有限公司2011年底推出了一种全新烘烤类糕点食品。据友臣(福建)食品有限公司董事长游铃华介绍,金丝肉松饼是在传统零食小吃的基础上加以创新制作而成,原材料是包括优质肉松、面皮,配料有小麦粉、绿豆、白糖等,然后经过一定的特殊工艺制作而成...

    金丝肉松饼2014/6/10 9:59:27
  • 如何制作糖瓜条如何制作糖瓜条

    横切成宽4厘米的瓜圈,洗净后纵切成4厘米长、1厘米宽的瓜条35千克备用。

    糖瓜条2014/6/7 9:32:48
  • 北京萝卜干的制作方法

    将青萝卜洗净去掉须根,枞切成粗条,然后放入缸内,放一层青萝卜撒一层盐。

    萝卜干2014/6/7 9:30:02
  • 酱类食品提高致癌几率

    日本国立癌症中心调查了盐食用量和发生胃癌的关系。按照盐食用量,分为5个组,观察发生胃癌的原因。实验结果发现各种酱对胃癌危害最大。

    致癌2014/6/5 10:01:53
  • 怎样延长水果的储藏期

    采收后的水果与生长在树上一样,是一个活的有机体,水果在贮藏过程中,仍然不停地进行呼吸。为了尽可能地保存水果的品质,提高水果抵御外界微生物侵袭的能力,以下方法和措施可有效地确保贮藏期的延长。

    水果2014/6/5 10:00:12
  • 吃面包易提高患肾癌几率

    这项研究成果公布在《国际癌症杂志》上。肾细胞癌是病人常患的肾癌。来自意大利米兰药物研究所“马里奥·内格里”的布拉维医生及其助手对病人展开了饮食习惯问卷调查

    肾癌2014/6/4 9:44:25
  • 吃糖过多易引发癌症

    可能大家会问:白糖怎么会与癌症联系起来呢?日本的研究人员对与于胃癌和子宫颈癌的成人尸体解剖发现,他们的血液中钙含量显着地减少。

    癌症2014/6/4 9:43:18
  • 香蕉采摘后怎么防腐?

    香蕉采收后果柄端极易腐烂。引起病害的病原体主要是刺盘孢菌、镰刀菌、长喙壳菌。目前常用的药剂有甲基托布津、多菌灵、苯来特(又称苯菌灵)、涕必灵(也称噻菌灵)。

    香蕉2014/6/3 9:41:05
  • 五香酱肉的制作方法介绍

    鲜肉50千克绍酒1.5千克白糖1千克酱油2千克食盐2.5千克硝酸钠25克香葱1千克生姜100克茴香100克桂皮100克川陈皮100克

    五香酱肉2014/6/3 9:39:05
  • 京酱风肉配方及制作方法

    原料配方猪肉100千克盐5.5千克硝200克白糖1.4千克甜酱3.8千克酱油2千克八角100克

    京酱风肉2014/6/3 9:37:54
  • 鲜枣低温储藏注意事项

    枣果的冰点比一般水果低,通常在-5℃左右,因而在贮藏时以-3~-1℃最有利。枣的贮藏一方面要有一定的低温密闭条件,以减少水分散失并适当降低呼吸强度;

    鲜枣储藏2014/6/2 9:23:24
  • 樱桃该怎样保鲜

    樱桃果实采收期正值高温季节,采后贮藏过程中果实容易失水皱缩、掉梗、褐变和腐烂,品质极易败坏,常温下只能存放3-5天,市场供应期甚短,进行樱桃保鲜可延长其上市时间。

    樱桃保鲜2014/6/2 9:22:40
  • 小鱿鱼片怎么做

    小鱿鱼,又名笔管蛸、仔乌等,它的传统加工一般采用盐干或煮熟晒干的方法,这两种方法都使产品的价值低,营养受损失。

    小鱿鱼片2014/5/31 10:07:11
  • 香辣鱼脯怎样制作

    鱼脯大多是用大型的低值鱼或其它鱼肉为原料,经调味、烘烤等加工而成的。

    香辣鱼脯2014/5/30 9:46:57
  • 如何制作鱼糕?

    鱼糕属于较高的鱼糜制品,它的特点是要求弹性好、色泽洁白;也可以做成双色、三色鱼糕。消费者可以切成各种形状,配制色泽鲜艳的菜肴。

    鱼糕2014/5/30 9:46:02
  • 如何制作鱼卷

    鱼卷在日本叫做:“竹轮”,可直接食用,也可切成片状,调菜食用,还可切成片状,丝状经油炸或烹调加工制成各种花色品种。

    鱼卷2014/5/29 9:54:16
  • 鱼肉汉堡肉饼的做法

    将原料鱼去头、去内脏,如系沙丁鱼、竹荚鱼等鱼体较小的鱼,可带骨粉碎;如系鲭鱼等鱼体较大的鱼,可剔除背骨后破碎。

    鱼肉汉堡肉饼2014/5/29 9:53:26
  • 熏制珍味鱼肉的制作方法

    制作方法把鲑鱼肉、鲑鱼肉浸出物或者滋味剂加到狭鳕肉中,混合糜碎调味,形成片状,其表面由热风等进行干燥,将干燥鱼片数块重叠,或者卷成螺旋状,再在表面烟熏制成成品。

    熏制珍味鱼肉2014/5/29 9:52:06
  • 花生酥糖制作方法介绍

    花生酥糖是根据豆面酥糖沿草而成的、具有特色的产品,是采用花生米烤熟后磨粉,与白糖、面粉混合均匀制成花生胥子与饴糖坯制成的酥糖。其味香甜、柔润,富有花生米的酥香。

    花生酥糖2014/5/28 9:55:15
  • 奶油花生酥怎么制作

    油花生酥也叫做奶油果酥,是传统的中式糖果。由于制作考究,其味醇厚香甜,酥脆,包装装璜美观大方,是馈赠亲友和节日必备的最佳食品之一,深受广大消费者的好评。

    奶油花生酥2014/5/28 9:54:09