海带浓缩汁的操作要点：①海带用温水浸泡，使其充分吸水膨润，漂洗除去泥沙和盐分，切成碎片。②将切碎后的海带放入2%柠檬酸液加热煮沸5分钟，90~95℃保温60分钟，使海带熟化并脱腥。
红豆馅营养丰富，具有滋补功效，在食品工业中经常是制作各种具有东方特色糕点等食品辅料。红豆馅是以红小豆，白砂糖为主要原料，经过一系列科学加工而成。而且作为我国伟统食品已逐步取代家制豆砂，进入千家万户，并普遍被日本、台湾及东南亚等国家和地区欢迎，具有广阔的市场前景...
我们都知道夏季食物很容易失去新鲜，很多人现在都比较喜欢用保鲜膜，但是并不是所有的食物都可以用保鲜膜，下面小编为您介绍哪些食物不能用保鲜膜。
夏季吃桃子要注意什么？夏季各种水果都已经出来了，很多人都为该吃些什么而发愁了，下面小编告诉您一下夏季我们吃桃子应该注意些什么？
由于工作繁忙，很多人都是午餐随便应付，晚餐大快朵颐。更有甚者，为了犒劳自己受委屈的肠胃，夜间还要喝点小酒、吃点烧烤，美美地来一顿夜宵。殊不知，这种中午吃不好，晚上补回来的饮食习惯却为胃肠道肿瘤埋下了隐患。
国内研究报告发现，卤汁卤越久越危险，可能会导致癌症。专家建议多用自然食材，或是胡萝卜就能降低致癌物，重点是卤的时间不要超过2小时，所以，市面上很多卤汁并不是越陈越香，要吃之前可能还是问清楚比较保险。
虽然许多人偏爱焦烤肉的口感，但美国一项最新研究证实，高温猛火烹制出的焦烤肉含有致癌物质，使经常食用的人患胰腺癌几率增加60%.因此，为远离癌症，部分烤肉爱好者可能不得不忍痛割爱。
贮藏的草莓应在八成熟左右，即以果实向阳面鲜红，背阴面泛红时，选择清晨、上午或傍晚天气较凉爽时采摘。采前不能浇水。采收时，用手轻轻托起果柄，在离果0.5厘米处切断，手指不要触及浆果。采收容器用塑料箱或小筐，内铺一层柔软材料，采收同时进行分级和包装。
美国亚利桑拉泊德勒农场采用低压法贮存水果蔬菜获得成功,该法是采用真空泵将贮藏室抽去大部分空气,控制在100mm汞柱以下的低压环境,用增湿器调整相对湿度在90%左右,由于在抽气时减少了室内的氧含量,排出了大部分二氧化碳和乙烯等气体,使果蔬的呼吸维持在最低水平上,因而有利于果蔬的...
番茄脯和番茄酱的加工方法介绍：将糖渍的番茄连同浸渍液一起倾入夹层锅内，缓慢升温至沸。约半小时后，将番茄果连同煮制糖液浸入瓷缸浸泡12~24小时。如此反复浸泡2~3次，每次均提高糖液浓度。当煮制糖液浓度达65%时，即可停火，倾入瓷缸内8~10小时后，捞出番茄果沥干糖液。
香蕉花生酱是很多人吃面包时的选择，与面包搭配口感非常好，而且更具营养美味。香蕉花生酱的加工工艺介绍如下：一、材料选择：干燥、色泽鲜艳无霉点的花生仁、市售香蕉粉、蔗糖、葡萄糖、食用碘盐等.
十三香牛肉风味豆腐干外表看起来是酱褐色，但是内部却呈金黄色。整体上四角方正，皮色均匀，边角整齐，质地坚实，咀嚼有劲，味道芳香，回味浓郁。
卤汁五香豆腐干也叫蜜汁五香豆腐干，是一款经典的豆制品，也是苏杭地区非常有名的特产。卤汁五香豆腐干香气诱人，咸甜适口，细嚼而无粗感，色泽黝黑光亮，风味独特，在苏杭沪旅游产品中销量第一。
喝茶能养生、保健、去疲劳还能陶冶情操。不过喝茶也有很多应该注意的事项，喝对了对身体受益就很大，喝错了只会给自己造成伤害。女性喝茶往往会喝一些美容养颜等茶品，不过在喝茶的时候也有一定的讲究，注意在5个时期，女人最好不要喝茶。
根据《中华人民共和国食品安全法》和《江苏省实施〈食品安全地方标准管理办法〉细则（试行）》的有关规定，省卫生和计划生育委员会组织相关专家对公开征集的2014年江苏省食品安全地方标准制（修）订立项建议进行审评，现将2014年食品安全地方标准制（修）订立项计划予以公示。
瑞典卡洛林斯卡研究所完成的一项研究表明，大量饮用牛奶会增加妇女卵巢癌的发病率。这是科学家对6万多名每天饮用2杯以上牛奶的妇女调查后得出的结论。
土豆原料供应充足，经常被加工成各种各样的食品。其中，蜜制品土豆脯，因为制作设备要求简单，而且操作技术易学，适于家庭和乡镇企业生产而受到欢迎。
鱿鱼干是新鲜鱿鱼在经过晒制后制作而成，在山东日照部分地区产量非常大，而且畅销海内外，供不应求，实现了产、供、销一条龙服务。鱿鱼干，因口感好，体形观大方，不易变质，耐储藏，被称为海味之珍品。
生活中蜜饯食品我们多见的是，水果蜜饯食品，其实将蘑菇做成蜜饯食品也是非常好吃的。蘑菇蜜饯不仅营养价值高，而且口感好，是人们十分喜爱的传统风味食品。其加工技术简便易行，普通家庭即可制作生产。
醋腌白萝卜听起来就有那种纯朴的乡下气味，干净而美好。很偶然的一次和同学回她家玩，当时同学妈妈正在做的醋腌白萝卜，第一次吃就觉得这么平凡的材料可以幻化出如此美味爽口的味道，让人一口接一口停不了，无论是配饭配酒单吃都好吃的不得了，从此就深深的爱上了这道菜。