米饭是南方的人们爱吃的一种主食，米饭含有碳水化合物、蛋白质、维生素B、果糖等人体必需的营养素，所以怎么把米饭做的又好吃又有营养可是一门大学问，蛋包饭、扬州炒饭、一颗番茄饭都是色香味俱全的米饭佳品，今天小编来向大家推荐另一道美食——煎米饼。吃货们快动起你的双手一起做起来吧！
一、煎米饼能满足你挑剔的味蕾吗？
煎米饼虽然做法跟炒饭很相似，但是口味绝对不在一个逼格上。煎米饼吃起来感觉有种煎寿司的味道。一口咬下去酥脆的外皮下是嫩嫩的米饭，搭配了各种蔬菜增强了爽脆的口感外也更增加了层次感。一口咬下去，香香脆脆，大饱口福。
二、它这么有好吃，但你会做么，快来动起来吧！
做法一：虾仁煎米饼
食材：米饭，胡萝卜，虾仁，洋葱，海苔，面粉，油，调料。
做法：
1、胡萝卜、虾仁、洋葱分别切丝，备用；
2、在蒸好的米饭中加入鸡精、盐、胡椒粉、蛋液、面粉、洋葱丝、胡萝卜丝、虾仁和海苔抓匀，腌制入味；3、将米饭分成小团子，下入锅摊成面饼，煎至两面金黄即可。
做法二：蛋香煎米饼
食材：米饭，鸡蛋。洋葱，油，调料。
1、香葱洗净切圈，鸡蛋打散；
2、准备好米饭，锅里放油；
3、油热后平铺米饭，并压成米饼，倒入鸡蛋液和香葱，小火满减，待底层米饭微焦，翻面小火慢煎，最后两面金黄后，撒上盐巴调味即可。
三、想要让煎米饼更好吃快看我
1、最好用隔夜饭，推荐用二米饭，因为不仅营养丰富，还会有沙沙的口感。
2、用铲子轻压米饭成米饼，这样受热均匀，还会有脆脆的口感哦。只用少少的盐巴调味就会吃出食材本身的味道。
四、煎米饼真的够营养吗？
米饭虽然含有很多营养素，但是相对来说还是很单一的，比如缺乏脂肪，维生素、矿物质等一些物质都是他的致命缺点，所以米饭搭配着其他食材一起烹调营养可以打满分哦，那我们就一起看一下这道菜的食材有哪些吧！
1、洋葱：洋葱可以提高我们的免疫力，帮助我们预防感冒，降低癌症的发生率。另外，洋葱可以降低血压，防止衰老，预防骨质疏松，所以对中老年朋友也是极好的哦。
2、胡萝卜：胡萝卜含有丰富的膳食纤维，可以加强肠道的蠕动，帮助肠道做做操，从而通便防癌。其次，胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病患者的良好食品。所以胡萝卜又被称作物美价廉的“小人参”。
3、虾仁：虾的营养可是非常丰富的，其中含有的镁对心脏活动具有非常重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，防止动脉粥样硬化的发生。其次，虾的肉质是非常柔软的，所以它易消化，是老年人的补许佳品。但是有皮肤病和哮喘的患者是不可以使用的。
