中华鹧鸪是中国南方的传统狩猎鸟，尤其是在广东，广西邕宁、崇左、桂平、博白一带，鹧鸪的产量甚多，在福建从海岸直至闽西山地也到处可以遇到。
分布于柬埔寨、中国、印度、老挝、缅甸、泰国和越南。
市场饲养的所谓肉用鹧鸪是与古人驯养的鹧鸪有区别的，它是一种雉科石鸡属的鸟类，学名石鸡，又名嘎嘎鸡或红腿鸡。其生态特征与鹧鸪
雄鸟头顶、枕和后颈上部黑褐色，具黄褐色羽缘；前额、头的两侧和后颈栗黄色，并形成一条宽带，一直围绕到头顶和后颈上部；眼先和颊白色，其上有一宽的
中华鹧鸪（学名：Francolinus pintadeanus）：是鸡形目、雉科、鹧鸪属的鸟类。雄鸟的体长为282-345毫米，体重292-388克；雌鸟体长为224
