鱼腥草是中国药典收录的草药。鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。既然鱼腥草有这么多的奇特药效，那鱼腥草应该怎么吃呢？
首先介绍一下鱼腥草的功效：
1、消炎、利尿
鱼腥草对上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等疾病，鱼腥草有显著的疗效。另外还可用于治疗急性结膜炎、尿路感染。鱼腥草还含有槲皮苷成分。而槲皮苷具有利尿、抗病毒的功效。
2、抗菌
鱼腥草的气味来自于鱼腥草挥发油中的成分，那就是鱼腥草素。鱼腥草素具有抗菌的功效，对流感杆菌、卡他球菌、金黄色葡萄球菌、肺炎球菌等具有显著的抑制作用。
3、增强免疫力
鱼腥草除了抗菌消炎，还具有提高人体免疫力的功效。服用鱼腥草增加白细胞吞噬能力，具有止血止痛、止咳，促进组织再生，扩张毛细血管，增加血流量。
既然知道鱼腥草这么多的奇特功效，那么鱼腥草应该怎么吃才能发挥出它的作用呢？
1、鱼腥草凉拌莴笋
准备材料：鱼腥草、莴笋、大蒜、葱各、姜、食盐、酱油、醋、味精、香油等适量。
然后做法：先将鱼腥草摘去杂质老根，洗净切段，用开水焯后捞出，加食盐搅拌、腌渍。莴笋削皮去叶，冲洗干净，切成1寸长的粗丝，用盐腌渍、沥水。葱、姜、蒜切碎待用。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内，加入酱油、味精、醋、葱、姜、蒜搅拌均匀，淋上香油即可完成。吃了具有清热解毒、祛痰利湿的功效。
2、绿豆海带鱼腥草汤
材料是：绿豆、海带、鱼腥草、红糖适量。
做法：将材料洗干净，然后把绿豆、鱼腥草、海带浸泡，一起煲，加清水，武火滚沸后改文火煲至约2碗量，下红糖就可以了。一天可以喝两次，促进身体健康。
3、茶、饮料
扁桃体炎、咽炎：鲜鱼腥草泡水当茶饮，或烹食炒熟当菜吃。咳嗽、痰多、痰黄：鱼腥草洗净(量多少随人定)，放入干净的锅里放水(水不要让太多，若喝一碗放入两碗清水)煮，煮开时放入适量的冰糖，小火再煮五分钟，关火。放凉了倒出汁水喝。有化痰之效。
