咸鸭蛋制作简单，自己经常会腌制一些，因为是腌制品保存不当就会容易坏掉，咸鸭蛋该如何保存呢？根据不同的天气进行选择，而且在制作方法上不同，保存的方式也都是有着很大的改变，因此说对咸鸭蛋的保存方法上，也是需要进行很好选择。
咸鸭蛋的保存方法也是有着多种多样，那最常见的就是放进冰箱中，这样可以使得它延缓一段时间时间在吃，而且在放置一段时间后，它的味道也都是不会改变。
咸鸭蛋虽然不易腐坏，但一煮熟就不容易保存了。贮存时要注意防止蛋内失水，咸鸭蛋一旦失水，就会导致蛋白发黑，咸度会增加。对用不同的腌制方法加工的咸鸭蛋，应采取不同的方法保存。
咸鸭蛋的保存方法：
1、如果是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。
2、如果在冬天比较冷时，可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可。注意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方最好。比如厨房储藏柜顶部，楼梯下面等等。
3、对于用盐水腌制的咸蛋，煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里，随吃随取，这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质，也不会让鸭蛋越放越咸。
4、如果是包泥腌制的咸蛋，应保持泥皮湿润，可定期用湿布给鸭蛋保湿，并置于阴凉处，这样能保证鸭蛋半年不坏。
5、可以把熟鸭蛋做真空处理，能保证鸭蛋放比较长的时间。这需要专门的仪器，如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理。
以上就是咸鸭蛋的保存方法，我们在保存咸鸭蛋的时候，也都是可以根据自己的需求进行选择，如果选择长时间，那就真空处理，这样使得它的保存时间更长，而且这也是最佳之选，对咸鸭蛋的营养元素，也都是有着很好的保留。
