外地游客到天津，总是少不了要尝一尝狗不理包子，这个传说中天津美食的代表。然而，每个正宗的天津人都有一种见义勇为的冲动，在外地游客一只脚踏进狗不理包子店的时候，劝他们回头是岸。
狗不理包子在天津负有盛名，已有100多年历史。相传该包子因创制人天津德聚号包子铺店主高贵友的乳名狗不理而得名。狗不理包子以较好的猪肉，加姜，酱油、汤、香油、味精、排骨汤等拌馅，包上外皮后蒸制而成
香油适量，盐适量，味精适量，料酒适量，酱油适量，酵母粉适量，小葱适量，姜适量步骤
天津是一座古老的地方，早在商周时期，就有人类活动的痕迹；天津又是一座年轻的直辖市，1967年1月2日，天津恢复为直辖市至今。
1.猪肉肥瘦按3:7搭配。先将软骨及骨渣剔净，用大眼篦子搅碎或剁碎，做成肉丁。搅肉过程中，加适量生姜水，然后上酱油。再放入味精，香油和葱末搅拌均匀。
