土豆是一种极为常见的食材，做法简单，怎么做都好吃。这道外婆土豆丝香辣可口，加上点鲜香五花肉，超级下 饭。喜欢吃土豆丝的朋友，下面就一起动手开始做起来吧。
主料：
土豆300克 熟五花肉100克
辅料：
大蒜4粒 生姜1小块 大葱1段 干辣椒6粒 五香粉1/2茶匙 盐适量 好酱油1汤匙 绍酒（黄酒）1/3汤匙 花生油2汤匙
操作步骤：
1、准备好主材料，土豆去皮，其它洗净。
2、土豆切成丝，用水反复冲洗至水清，用水泡住。
3、干辣椒切粗丝；葱姜蒜切薄片；五花肉切成筷子条大小。
4、开小火将锅烧热，下油，放五花肉，调入黄酒和少许底盐煎制。
5、不时轻轻用铲翻动，至肉出油，且颜色变金黄。
6、下葱姜蒜和干辣椒炒香。
7、下土豆丝。
8、调入酱油、五香粉和适量盐，开大火，将土豆丝翻炒断生入味，即可。
