对于山楂大家应该都不陌生，相信爱吃山楂的朋友一定有很多，像用山楂做的一种山楂糕你会做吗？很多人都有在超市里买山楂糕的朋友，山楂有很强的消积和助消化的作用，但是生山楂中含有鞣酸与胃酸结合后容易形成胃石很难消化。我们尽量吃熟的，但是外面卖的会加入果胶和大量食品添加剂，我们自己动手做健康又有乐趣，很简单的赶紧试试吧。
1.新鲜山楂去核后洗净
2.今天做的是517克的去核山楂，用作原料
3.200克冰糖。
4.加入500克凉白开，中火开始煮山楂
5.冰糖基本融化后，就要开始用勺子不断搅拌，并逐渐碾碎山楂，汤汁开始变红了
6.发现汤汁还有有点挂边，锅子周边不断冒气泡了，就可以关火
7.要勺子弄一勺放在铁晒网里开始筛山楂，可以用个小勺不断的碾榨山楂，把山楂汁挤出来
8.最后得到这些山楂汁
9.鱼胶片剪成小块，用凉水泡软
10.然后倒掉多余的水，开小火融化鱼胶片
11.先舀一勺山楂汁放在鱼胶片里搅拌，均匀后再都倒入大部分的山楂汁里，混合均匀。我秤了一下，加入鱼胶片后的山楂汁：1475-970（打蛋盆的重量）=505克，是山楂汁的重量
12.第一次我用木头模具和硅胶模具做，木头的脱模都残了，硅胶的还好。这次乖乖跟随海燕买了塑料的模具，就比较好用了。模具找个碗固定一下，倒入山楂汁，然后入冰箱冷藏。我是冷藏一晚上再脱模
13.脱模的时候，用吹风机沿着边缘吹几次，再用手稍微把鱼背那里捂热一下，就比较好脱模了。漂亮的山楂糕就做好了
