山楂的美味让很多人都爱不释手，例如山楂酱平时在生活中，一闲下来就想吃东西，可以沾点山楂酱美味又可口，那么山楂酱应该怎么做呢，下面赶快来试着做一下吧，这样在家里就可以吃到美味又健康的山楂酱。
山楂营养丰富，几乎含有水果的所有营养成分，特别是有机酸和维生素C的含量较高。山楂酸甜可口，适合生食，又适合加工成山楂酱、山楂片、山楂酒等。它的药用价值也较高，山楂能健脾胃、助消化、散瘀血、治疗高血压等疾病，是一直以来深受人们喜爱的一种果品。但是孕妇是不宜多吃山楂的，因为山楂有收缩子宫平滑肌的作用，有可能诱发流产。山楂可促进胃酸的分泌，因此不宜空腹食用。山楂中的酸性物质对牙齿具有一定的腐蚀性，食用后要注意及时漱口、刷牙，正处在牙齿更替期的儿童更应格外注意。
1.山楂用水洗净
2.去核
3.在料理机中打成汁
4.在罐中先煮开
5.加入冰糖继续煮至糖化
6.转入炒锅中炒，边炒边搅拌
7.炒至用勺盛起倒出后缓慢落下即可
8.装入容器中放凉
