北京果木烤鸭是老少皆宜的美食。果木烤鸭鲜美酥香、色泽金黄、其皮脂酥脆、肉质鲜嫩、飘逸着清香。北京果木烤鸭除了食材的高标准要求外，厨师的刀工也是有讲究的。
德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是着名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃，鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。
色泽火红，葱香味浓，鸡完整，肉烂骨脱，味鲜咸。 食材食谱热量：831.1（大卡）
山东名产禹城五香脱骨扒鸡已有近百年的历史，它以制作独特、五香风味、肉烂脱骨、营养丰富等特点而驰名，受到国内外顾客的赞赏。
主料： 鸡1只（2-3斤），不要太大，配材：姜5-8片，食用油1500ML左右（实耗100克），五香药料包5克（丁香，砂仁，白芷，大茴组成），蜂蜜少许（可以用饴糖代替），酱油150克，盐少许。
