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正宗西式牛排的美味做法

来源:牛排的做法大全 牛排的做法大全资讯 | 2016/9/30 11:34:54 By 小芳 阅读(947)

西方人在饮食上也讲究浪漫、唯美,现在越来越多的西方文化走进中国,今天就为大家介绍一款西方的牛排-正 宗西式牛排的做法,喜欢自己做牛排的朋友赶快动手学者做起来吧,希望对您有所帮助喔。

正宗西式牛排

主料牛排适量

调料色拉油少许食盐适量胡椒粉少许

1.把牛排用厨房用纸擦干, 均匀地抹上油, 撒上盐, 胡椒粉。 如果家里有一些西式的香料, 如thyme,  oregano也可以撒一点锦上添花,如果没有也没关系并不影响最后结果。这样腌一个小时。注意最后的30分钟要 放在室温,让牛排的温度到室温状态。

2.油锅烧热, 要很热的状态。 然后把牛排放下去。 大火煎3-4分钟。

正宗西式牛排Mr.jpg

3.翻面, 大火继续煎3分钟左右。

4.sauce的制作

a、西餐的sauce极其讲究并千变万化,其实只要挑最简单的做法达到好吃的目的即可,反正自己家里做没有必要 照搬西人的纷繁复杂。

b、牛排起锅后, 锅子里面的油其实是留有牛排丰富的风味在里面, 扔了也可惜, 把它用做sauce的制作是极 佳的原料。

c、在煎过牛排的热油锅里面下切碎的洋葱末和蒜末,炒香后,加牛肉高汤大火沸腾收干。用玉米淀粉稍许增加 液体的厚度,调味即可。方便的很。当然,你也可以在里面添加任何你自己喜爱的香料(spices)或原材料。

浇在牛排上面, 即可。

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信息分类:法式牛排的做法 | 核心内容:正宗西式牛排
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