牛肉相比其它肉类价格还算是比较贵的，平常我们购买牛肉时难免遇到伪劣产品，花了冤枉钱不说，吃了影响身体健康就事大了，那我们应该如何挑选以及食用牛肉呢？
牛肉是好东西，羊肉也是好东西，都是大补的材料，有人会问，牛肉和羊肉能一起吃吗？小编的回答当然是肯定的，吃火锅的时候不经常在一起涮吗。
我从小牛喜欢吃牛肉，过去因为家里穷，而且牛肉价格比较贵，所以过年的时候能多吃点。现在生活条件好，平时也都能吃得上牛肉，但是因为吃肉导致的肥胖、胆固醇高、高血压等一系列问题也都出来了。我们日常生活中只有合理、定量地吃肉，才能达到真正的健康。
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
这几天有点微凉，想吃牛肉面了。浓郁的香气，大块熟烂的牛肉，让你忍不住一碗接一碗。好吃的牛肉面，汤底最重要。
红烧牛肉是非常好吃的家常菜。基本上每家都会做红烧牛肉，因此红烧牛肉的味道、做法也就各不相同。那么红烧牛肉到底怎么做比较好吃呢？
牛肉不仅能强筋壮骨还可补虚养血。古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。
好牛肉真的是不一样呀，炖出来的牛肉超级香，比我上次在超市买的牛肉好吃很多呢！炖这么一锅牛肉，不仅可以拌米饭直接吃，还可以多留些汤拌面吃，那就是美味的红烧牛肉面了，一点都不夸张，这样子炖出来的牛肉，丝毫不比外面卖的红烧牛肉面逊色！
小时候吃牛肉一直都是去超市里买，从来没有想过自己做，那天自己尝试着做了一顿红烧牛肉，哈哈，真的挺有一番滋味！接下来就把红烧牛肉的做法分享给大家吧！
