生活中爱喝牛奶的你有没有想过这个问题，喝牛奶会不会上火，关于喝牛奶会不会上火，难道喝牛奶会上火吗？还真是没有听说过，那么下面就让我们来了解一下喝牛奶到底会不会上火呢？
传统观念：牛奶太营养容易“上火”牛奶营养丰富是大众公认的，“牛奶容易上火”也是 人们最顾虑的，特别是在春天这个容易“上火”的季节里，即使是最关心孩子成长的妈妈 们，也不敢殷勤地让孩子天天喝牛奶了，只怕喝多了会“上火”,引出病来。“容易上火 ”真的是牛奶的“致命缺陷”吗？真相剖析：牛奶性寒能清热解毒中医认为，牛奶味甘、 性微寒，具有润肺、补虚、解毒、润肠通便等功效，因此，喝牛奶不仅不会“上火”,还 能起到清热解毒的作用。尤其是随着天气的变暖，人们的排汗量会增多，而牛奶中近80% 是水分，其中的蛋白质等营养又容易被吸收，只要饮用得法，既补充了水分，又增加了营 养，两全其美。深层解读：吸收率高还能抗癌牛奶中蛋白质的氨基酸组成与人体接近，并 且具有良好的消化吸收率和利用率，在营养学上是公认的优质蛋白。此外，牛奶中含有几 乎所有种类的维生素和矿物质，还含有乳铁蛋白、免疫球蛋白、生长因子等大量的生理活 性物质。研究显示，人体对牛奶中营养成分的消化吸收率高达92%.最新研究还表明，牛奶 在降低慢性乙肝的并发症原发性肝癌（也称肝细胞癌）的发病率中可起到重要作用，也就 是说，适量喝牛奶的人患肝癌的风险更低。
