牛奶是生活中常见的食物，能补钙养胃，营养丰富又价格便宜。牛奶简单煮开就能喝，对于一些工作繁忙的男士来说，牛奶是理想的选择，那你知道有关牛奶的一些小知识吗？下面介绍一下，有关牛奶的几个小知识，让你更加了解怎样喝牛奶养生。
1、牛奶越稠越好吗
通常，我们会认为，牛奶要越稠越好，很稀的牛奶，我们都会认为不纯或是兑水。实际上，浓稠的牛奶不一定就是真正的纯牛奶，也有可能是加了一种浓稠剂，虽然会让牛奶变浓稠，但是营养却降低了。如何看牛奶的好坏？主要是看牛奶的营养成分。标准的纯牛奶并不是白色，而是有点乳黄色，会挂杯，但这种现象不会存在太久。如果颜色发亮，就像水一样，也不是纯牛奶。
2、牛奶稀是质量问题吗
牛奶呈现稀的状态，是不是表示质量有问题？其实灭菌和均质过的牛奶都会比较稀，但是营养价值并不比浓稠的牛奶低。
3、牛奶中加入米汤和稀饭好
在一些来不及吃早饭的白领人士心中，喝牛奶时加入米汤或是稀饭，效果会更好，这样可以营养互补。实际上，最好不要这么做。因为米汤或者是稀饭中，含有的物质会破坏牛奶的维生素A。如果身体摄取维生素A不足，会导致体质虚弱，容易生病。在食用牛奶和米汤、稀饭时，最好分开食用。
4、牛奶中加入果汁好吗
有些人并不是很喜欢喝牛奶，于是就会想在牛奶中加入果汁，这种方法确实能使牛奶更好的喝下去，但是这样并不利于牛奶营养的吸收。因为果汁中含有的果酸，会让牛奶中的蛋白质变性，降低了牛奶的营养。所以，在喝牛奶和果汁时，中间最好间隔一小时左右。
5、牛奶要煮沸吗
一般我们会认为，牛奶要煮沸的好，能杀菌。其实不用，牛奶消毒的温度要求并没有很高。 如果牛奶煮沸，温度达到了100℃，牛奶所含有的乳糖会出现焦化的情况，产生的焦糖可能会诱发癌症。其次，煮沸的牛奶中钙物质会出现沉淀现象，会降低牛奶本身的营养价值。因此，建议热牛奶的温度在70℃的时候用3分钟，在60℃的时候用6分钟就可以。
温馨提示：在来不及吃早饭的时候，最好不要空腹喝牛奶，因为空腹的时候喝牛奶，牛奶的营养成分会来不及被吸收，而且部分人还会出现腹泻的情况。所以，在喝牛奶之前，最好吃点面包、饼干之类的食物。
