说到桃酥，大家应该有很多人都比较喜欢吃，我也是一样他有着和其他不一样的香味，而且口感也很好，很多人都比较喜欢，特别是老人还有小孩子。因为喜欢吃桃酥但又怕买来吃的不是很健康，所以就想着自己来动手做一下，其实做好做并没有想的那么容易，活的面团不能太干而且还不能太软，要不然的话烤出来的桃酥味道是不是很好口感也不好，太软的话卖相就不是很好看了，所以按照配方来做不要轻易的去减少，或者是增加一些东西，烤的温度和时间也要注意好，这样才能做出来比较好吃的桃酥，虽然桃酥很好吃，但它糖分比较高每次吃的量不能太多，所以我们就先来看一看这个，它需要用到的是哪一些东西呢？低筋面粉210克，玉米油110克，鸡蛋液20克，苏打粉少许，绵白糖85克，泡打粉一克，我们首先把这些东西准备好。
接着需要找一个空盆，在里面放入适量的面粉，之后加进去一克的苏打粉和依靠的泡打粉，我们把它拌均匀之后。需要找一个空盆，然后把玉米油放进去，再加进去一些绵白糖和鸡蛋液，再加进去适量的盐，我们把它放到一起给拌均匀。
接着我们拿一个筛子筛一下，我们刚才放好的面粉，晒好之后放到蛋液里面，我们把它拌均匀之后活成一个面团，把面团和好之后分成大小差不多的小剂子，轻轻的给它搓圆不要太用力，要不然容易揉碎，接着我们用手掌轻轻的把它给按扁，饼的旁边自然就会出现一些裂纹但是不能散。
我们把饼皮做好之后放到烤盘里面，用手指轻轻沾一点清水抹在饼中间，然后撒上一些黑芝麻。最后我们需要用烤箱上下火175度的温度先给预热上五分钟。
然后把烤盘放到中间，烤上15分钟的时间差不多就可以了，烤好之后我们把它拿出来，等到凉透了再吃，是酥酥的，而且很脆非常好吃。
需要注意，面粉的吸水不同，如果面粉有点干的话，也可以再倒入少许的鸡蛋液，糖的量我们可以自己来添加，我认为这个量已经差不多可以了，烤的香的温度可以根据每个人的烤箱不一样来调节，没有吃完的桃酥一定要密封保存好要不然受潮了就不会那么好吃了。
