虾营养丰富，含丰富的蛋白质，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的铁、镁、磷、钙，无骨刺，最适合宝宝吃。
原料：磷虾虾仁、胡萝卜、香菇、鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、准备食材
第2步、胡萝卜切片焯飞
第3步、胡萝卜片切丁
第4步、香菇切丁
第5步、虾仁、萝卜丁和香菇丁加盐、黄酒和胡椒粉搅拌均匀第6步、鸡蛋打散
第7步、平底锅刷油
第8步、放入蛋液，中火至凝固
第9步、取出蛋皮，铺上搅拌好的虾仁馅，下面留一厘米的空第10步、自上而下卷起
第11步、放入开水锅隔水蒸六分钟
第12步、成品
