用南瓜来蒸鸡蛋羹，不仅仅是好看，而且这样搭配起来营养互补，其实做法不难，今天做的这个南瓜鸡蛋羹比平 常做鸡蛋羹时间稍微长点，但是非常营养虾含钙高、生蚝锌含量特别高，配上富含多种维生素和胡萝卜素以及植 物化学物的南瓜，营养又美味。
主料：小南瓜两个 鸡蛋三个温开水240克 虾仁四个生蚝干40克
辅料：蒸鱼豉油适量 生抽少许盐适量 香油少许
做法步骤
1. 准备好原材料。
2. 南瓜切开一个盖子，然后掏空。
3. 鸡蛋、温开水、少许盐，充分混合，去掉表面气泡。
4. 生蚝干提前泡发，切丁，虾清理干净，放入少许盐、生抽，抓匀，腌制几分钟。
5. 打开美的蒸汽炉的盛水壶，打开盖子，加入纯净水，盖好盖子安装好
6. 掏空的南瓜和盖子放入蒸汽炉里
7. 关好门蒸10分钟
8. 加入生蚝干和调好的蛋液，继续蒸十分钟左右，直到表面微微凝固。
9. 放上虾再蒸五分钟左右，至虾仁熟透、蛋液完全凝固。
10. 出炉后淋上少许蒸鱼豉油、生抽、香油，撒上葱花即可。
