火腿肠是一种熟食，开口既可以使用，但是单吃火腿肠吃多了总感觉不好吃，而且单吃火腿肠对身体也不是很好的，今天教大家粉蒸火腿肠丝的做法，在家以后也能好好吃了。
主料：小麦面粉250克鸡胸脯肉2块酵母粉2克火腿肠1根
调料：食盐适量葱3段香油适量
粉蒸火腿肠丝的做法：
1、酵母粉用温水化开，倒入面粉中。加温水揉成面团，放置一边醒发(发面时间视室温而定，秋冬季节一般要2~3个小时)
2、面团发至2倍大的时候。开始把葱和火腿切丁
3、鸡胸脯肉放锅中，煮熟
4、把煮熟的鸡胸脯肉，切丁备用
5、把香葱丁，火腿丁和鸡胸脯丁放在一起，加适量盐拌匀
6、把发好的面团揉几下，把面团中的气泡揉下去
7、撒少许干面粉，把面擀成长方形。面擀的越薄，出来的花卷丝越细
8、在擀好的面上刷上一层香油，也可以用色拉油或者花生油的
9、把拌好的丁均匀的撒上去，并用手轻轻拍打，使丁和面皮更好的融合在一起
10、把面沿着一边卷过去，卷成卷
11、把尖端那一截不均匀的去掉
12、先切4刀但不要切断，第5刀切断
13、把切断的面，拿起来，用两个手慢慢抻细
14、面团两端交叉在一起，放案板上整下形
15、花卷都做完后，饧10分钟。锅中水烧开，上锅大火蒸15分钟即可
营养功效
1、鸡脯肉味甘，性温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有非常好的滋补作用。
2、小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经;面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。因面粉中所含营养物质主要是淀粉，所以糖尿病人吃主食不要单一吃面食，要搭配粗粮一起吃才会更健康。
3、大葱味辛，性微温，具有发表通阳;解毒调味的作用。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙，因此，不要丢弃。适当吃葱可解热﹑清痰﹑促进消化和吸收﹑还可以强壮体质，降低胆固醇的堆积。
