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喝酒爱好者的绝配 酒鬼花生

来源:花生 花生资讯 | 2016/6/18 10:54:50 By 志平 阅读(827)

喜欢喝酒的朋友都会选择喝酒是来上一份酒鬼花生,酒鬼花生在超市里是最常见的一种花生。但是要是每天喜欢喝两杯的朋友,天天去超市买酒鬼花生那就太不划算了,今天给大家讲讲酒鬼花生的制作。

材料:花生米,花椒,干红辣椒,盐,白糖,花椒粉,辣椒粉。

步骤

1.花生米洗净加水泡涨。

2.剥去花生米的红衣,用厨房纸擦净表面的水份,倒进保鲜袋里入冰箱冷冻一夜。

3.锅里放油,倒入冷冻过的花生仁。

4.炸至花生仁澎澎炸开后捞出,再把油烧热,倒入花生米炸至表面金黄后捞出沥油。

5.锅里留少许底油,放花椒,干红辣椒段炒香,倒入花生米翻炒。

6.起锅前撒上盐,白糖,辣椒粉,花椒粉调味即可。

注意事项:

1.炸花生米的时候我是用的冷锅冷油,这样花生米比较容易炸透。

2.最后炒干辣椒段和花椒时,锅里底油只用放一点点,保证辣椒段,花椒粒不糊就行。

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信息分类:酒鬼花生的做法 | 核心内容:酒鬼花生米
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