云吞面是香港非常出名的小吃之一，喜欢吃面的人如果来到香港不吃碗云吞面那将是非常大的遗憾，那些去不了香港的朋友我们赶紧一起来学习云吞面的做法吧，不去我们也能吃的上。
主料:虾仁100g,肥肉馅50g,鸡蛋2个取蛋清,黄色 鸡蛋云吞皮,鸡蛋面(超市有售)
辅料:盐适量,胡椒粉适量
香港小吃——云吞面的做法步骤
1. 将虾仁，肥肉馅，2个蛋清，适量盐、味精拌成馅料，期间加清水2次，直到所有水分都吸收进去。
2. 将其按云吞的包法包好。
3. 煮沸开水，将云吞煮熟捞出备用。
4. 同上将面煮熟，过冷水备用。
5. 汤底制作：将鸡汤、盐、生抽、鱼露、胡椒粉、香油用大火煮沸后浇入面里，加上云吞即可。
