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喝豆浆的8大误区

来源:豆浆 豆浆资讯 | 2015/12/22 17:15:29 By 小芳 阅读(535)

豆浆也是有误区的,你平时天天喝都豆浆知道吗?喝豆浆有8大误区,那么有哪8大误区呢?下面就让我们一起来看看吧,生活中的你中招了吗?

喝豆浆的8大误区

一:豆浆起不到补钙的作用

很多人都认为喝豆浆起不到补钙的作用,其实这是个错误的理解。因为豆浆中也含有一定 钙质成分,而且所含的大豆异黄酮,维生素D、钾、镁等微量元素都可以促进钙的吸收。

尤其是异黄酮,它不仅能减少中老年妇女因为雌激素水平过低造成的骨钙流失,更能较好 的促进钙质吸收。而且考虑到中国人普遍的乳糖不耐受症,建议在喝牛奶的同时适当喝一 些豆浆,将取得更好的吸收效果。

二:豆浆中的蛋白质不如牛奶

这是个错误的观点,大豆中蛋白质含量高达38%-42%,而且大豆蛋白已经被认定为世界上最 好的蛋白质,再经过九阳豆浆机的超微精磨,豆浆中的大豆蛋白能得到更充分的释放。

实验研究表明,大豆蛋白比鸡蛋清、普通瘦肉、牛奶酪蛋白都好,每天至少摄入25g,就可 以有效降低血液胆固醇。

三:煮豆浆的沫不能喝

煮豆浆时候会有很多沫,有的人认为豆浆沫有毒不能喝,其实不然,豆浆沫与黄豆中的卵 磷脂、大豆皂甙等成分有关。豆浆里面的沫,也是大豆中的营养成分,并不是什么有毒的 东西。

煮豆浆的沫不能喝

四:豆浆只适合早上喝

一直以来中国人习惯了早餐喝豆浆,其实豆浆也适合在午餐、晚餐作为配餐饮品。

由于豆浆富含植物蛋白、不饱和脂肪酸以及维生素、矿物质等营养素,能够有效满足人们 日常营养,所以适合经常饮用。根据李里特的建议,每人每天应至少摄入25g大豆蛋白, 大概是一斤左右豆浆。

五:豆浆只能喝热的

豆浆之所以要喝热的,其实并不在于温度,而是生熟。生豆浆里关键是有一种胰蛋白酶抑 制素,它会阻碍蛋白质的分解。人食用了会妨碍消化,可能会拉肚子,闹肚子。

但只要经过煮熟,胰蛋白酶抑制素就会失去活性,不再阻碍消化。

六:早餐豆浆和鸡蛋不能一起吃

豆浆和鸡蛋并不是不能一起吃,而是鸡蛋中的粘液蛋白质会与豆浆中的胰蛋白酶结合,进 而不易被人体吸收,因此只是蛋白质的流失,浪费点营养而已,并不会产生副作用。

七:喝豆浆容易食物中毒

有人因为听说喝豆浆会中毒就将其拒之门外,实际上这是个错误理解。只要豆浆煮熟,喝 豆浆就不会中毒,但为了避免营养流失不宜反复煮熟。

只要豆浆煮熟,喝豆浆就不会中毒

如果用九阳倍浓植物奶牛豆浆机做豆浆,还能大幅提高豆浆浓度,并提升口感。

八:只要是豆浆都没什么区别

豆浆是广受人们喜爱的健康饮品,但豆浆是怎么做的非常重要。街边的豆浆尽量不要喝, 在超市购买豆浆也要注意保质期等问题。

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