去外面的饭店吃饭是不少家庭的生活常态,这虽然无可厚非,但毕竟每天在外面吃不仅需要一定的经济,而且还不见得健康,能自己做饭当然是最好不过的了,迷彩戚风肉松蛋糕卷的做法简单,学会了以后就可以不用再让自己及家人经常在外吃味精了。
1、蛋黄与蛋白分别放入无油无水容器,蛋黄放入20克白糖,30克玉米油,40克牛奶搅拌均匀!
2、低粉75克过筛放入蛋黄中!
3、翻拌均匀,像炒菜一样翻拌!
4、蛋白分三次放入剩下的白糖,打至湿性发泡,有大弯钩即可!
5、取三分之一蛋白放入蛋黄中翻拌均匀,还是像炒菜一样翻拌!
6、剩下的蛋白全部放入蛋黄中翻拌成细腻蛋糕糊!
7、抹茶粉,可可粉分别放入少量温水调开!
8、分别往两个碗中放入三分之一蛋糕糊翻拌均匀!
9、然后三个颜色蛋糕糊分别装入裱花袋,烤盘铺上锡纸,三个颜色蛋糕糊交替挤在烤盘上!
10、多出来的原色蛋糕糊倒在最上面抹平,震出气泡,烤箱提前预热,180度烤25分钟!
11、出炉之后下面铺上新的油纸,将蛋糕倒扣,揭去锡纸,再把锡纸盖上晾至温热!
12、翻过来抹上沙拉酱,撒上肉松!
13、借着刚才的锡纸卷起,放入冰箱冷藏一个小时定型!
14、成品图!
一天忙碌过后享受一下生活,迷彩戚风肉松蛋糕卷的做法简单,但是好吃有营养,可以动手做起来啦。