一直很喜欢蓝莓，也喜欢酸奶，更热爱烘焙。把冷藏和烘焙结合在一起制作美味，是一件有趣而奇妙的事情！
主料：蓝莓果泥 （100克） 低筋面粉 （140克） 鸡蛋 （7个）
调料：牛奶 （80ml） 色拉油 （80ml） 白砂糖 （70克） 盐 （3克） 吉利丁片 （30克） 酸奶 （165ml） 淡奶油 （300克） 泡打粉 （1/4勺） 塔塔粉 （1/4勺） 巧克力酱 （20克）
厨具：无
1、材料准备，慕斯的材料忘记拍了。
2、蛋白和蛋黄分开放，切记盆中不能有水，要确保干净。
3、蛋白放白糖70克打发成粗泡状态。
4、蛋白继续用电动打蛋器打发。
5、放入塔塔粉
6、打出小尖尖，不会低落，有不会消失的花纹就可以了。
7、蛋黄中加入色拉油，盐，牛奶，糖30克，搅拌均匀。
8、低筋面粉过筛一遍
9、再过筛一遍到蛋黄液中。
10、搅拌均匀。
11、无颗粒顺滑才可以。
12、蛋白用刮刀刮入1/3
13、翻拌均匀
14、再放入剩下的蛋白继续翻拌。
15、状态依旧要均匀顺滑。
16、倒入模具9分满。
17、155度，上下火50分钟，出炉后倒扣，放凉后脱模，
18、吉利丁冷水软化，奶油打发，酸奶倒入蓝莓果泥中搅拌均匀，倒入打发好的奶油。
19、吉利丁隔水融化倒入蓝莓奶油液，搅拌均匀。
20、倒入装有之前蛋糕片的8寸活底蛋糕模，用巧克力酱画出花纹。
21、冷藏一夜后拿出来吹风机吹一圈脱模，切块。
22、根据个人喜好装饰即可。
