过桥抄手很多去过重庆品尝过的人都说其细嫩爽口，味道也多变，让很多人都能够适应。过桥抄手这么有名是因为其独特的饮食方法而闻名，食用时将碗中抄手夹入味碟中，蘸上碟中调味后食用，犹如过桥，故名。
过桥抄手也叫做重庆抄手，在当地特别受欢迎，有很多游客也会慕名去品尝一下，今天就带着大家一起学习如何来做过桥抄手，让你不必去到重庆就能够吃到美味的过桥抄手。
重庆抄手当地人做的非常认真，非常精细，这样才能让抄手吃的时候细嫩鲜美。重庆人对于抄手也是有着独特的情怀，但是由于人不同，口味也会不一样，有老麻、中麻、微麻这几种在当地最受欢迎。
重庆过桥抄手并不难做，而且它的美味主要成分也不是在于包的方法，而在于蘸料的调法，调的美味的蘸料才能够使得过桥抄手吃起来更加的美味，今天教大家过桥抄手的做法。
重庆一个无辣不欢的城市，生活在当地的人们每天必食的就是辣椒。当地大多数的小吃都会和辣有关，今天和大家分享重庆的过桥抄手，它虽然不辣，但是蘸料却是辣的要命，你敢尝试吗？
