广东肠粉主要流派有两种:一种是布拉肠粉,
乾隆年间,乾隆皇帝游江南那会儿,受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑,专门转到罗定州吃龙龛糍。当吃到这种够爽、够嫩、够滑的龙龛糍时,乾隆赞不绝口,并乘兴说:这糍并不算是
早在唐代,泷州(今广东罗定市)的惠能、惠积和尚无意创造了油味糍。由于无意创造出来的油味糍太薄了,不能像之前的可以分成一块块,所以只能全
关于肠粉的起源,众说纷纭,没有统一的说法,有人说最早是抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制。又有人说肠粉起源于广东,早在清代末期,广州街头上就已经听到卖
肠粉源于广东罗定,是广东省的一种特色小吃,属于粤菜系 [1-2] 。肠粉按地理(口味)区分较出名的有广州的西关肠粉,普宁肠粉,揭阳小