虾肠粉听着是不是就很美味呢？肠粉可以搭配不同种类的馅，不过不同的人喜欢搭配不同的做法，更多的人喜欢用 虾来搭配，那么今天就为大家普及一下虾肠粉的制作方法吧，虾肠粉怎么做好吃呢？赶快学习一下。
主料粘米粉150g鲜虾80g生菜100g 辅料粟粉30g澄粉15g食盐0.25勺食油1勺水450ml
步骤
1.粘米粉
2.粘米粉用水浸泡3-4小时
3.泡好的米粉水再倒入粟粉30克 澄粉15克 食盐1/4小匙 食油1大匙混合
4.虾去壳，和生菜丝一起用少量盐，糖，鸡精腌制十五分钟
5.生菜一颗，切丝
6.用一钢盘，盘上刷油，倒入薄薄一层米浆
7.锅内烧沸水，放上蒸架，装钢盘放入，蒸1-2分钟，再装鲜虾和生菜丝放入。再蒸2分钟
8.用刮刀装肠粉刮起，慢慢卷成卷。淋上生油及海鲜生抽即可食用
