喜欢吃饼干的人特别多，男女老少都喜欢。各种风味的饼干也层出不穷。但是饼干含油量比较高。针对这些饼干会给身体带来不良的影响吗？下面咱们来看看一下。
据有关专家介绍，饼干中含有的油类主要为棕榈油和氢化油。棕榈油是一种可以食用的油类，但是却含有较多的饱和脂肪酸，长期食用影响血脂代谢功能，增加患心血管疾病的风险。而氢化油中含有的反式脂肪酸也是一种不利于健康的物质，会引起肿瘤、心血管等疾病的发生。
从营养学的角度解释，饼干在加工的工程中为了保证口感，经常会加入一些食品添加剂、香精、色素等。这些都是不利于健康的物质；在烘焙的过程中，淀粉的结构会发生变化，加上额外添加的精制糖类，人们食用过后会造成血糖波动。饼干的密度也比较大，热量比较高，经常吃会出现肥胖、上火、长痘痘等症状。
专家表示，一般的饼干油量在13%-20%之间，含油量高过这个标准是一些特定的饼干、饼干中能够被点燃的除了油分之外，气息纤维也同样可以燃烧。所以这个问题不必太担忧。
从膳食均衡的角度来说，饼干一般是作为一种零食和方便食品来食用的。但却不能作为主食来吃。喜欢吃面粉类食物的人，可以吃全麦面包、包子、馒头之类的食物。不要长期的吃饼干，对健康没有好处。
