怎么样做一款美味又健康的饼干呢？爱生活，爱家人，爱自己，所以赶快来学习一下吧，那么用烤箱烤饼干是有制作技巧的，下面让我们来看一下用烤箱烤饼干制作技巧。
1.这款饼干不用刻意整形，但要注意，要保证同一烤盘内的每块饼干大小尽量一致，以免出现有的已经烤
熟了，有的还没有熟的情况。
2.如果是生核桃仁和大杏仁，可以用烤箱180度预先烤几分钟，把果仁烤出香味。冷却后再使用，做出的饼
干会更香。
3.如果没有巧克力豆，也可以把整块的黑巧克力切碎来代替。
牛奶方块小饼干
烤箱配料
低筋面粉145g,奶粉15g,黄油35g,牛奶40g,鸡蛋1个，糖40g
方法/步骤
1.将黄油切成小块，然后隔水加热至其融化成液态；
2.将鸡蛋打在黄油中，再加入牛奶；
3.用打蛋器搅拌均匀，然后混合成为液体；
4.将混合液体中加入糖、奶粉，然后继续搅拌至均匀；
5.把低筋面粉导入混合液体里，然后用手揉成一个光滑的面团；
6.将面团放置在面板上，然后擀成3毫米厚的长方形面片；
7.裁去不规则四边，然后切成1.8cm左右见方的小方块；
8.小方块切好后，有序得放入烤盘；
9.把烤盘送入预热好180度的烤箱，然后再进行十二分钟烘烤即可。
制作技巧
1.揉面团的时候不要时间过长，以免影响饼干的松脆度；
2.面团太干不能成团，太湿又会导致粘手，可以适量地增减一些低筋面粉来调节；
3.由于饼干属于小块，所以在最后几分钟要盯住烤，以免过火候
