在批评中看良品铺子面临的挑战

6月29日晚间，良品铺子股份有限公司在证监会网站披露招股书，公司拟在上交所公开发行不超过4100万股，计划募集资金7.73亿元，投向全渠道营销网络建设、仓储与物流体系建设等四大项目。

一石激起千层浪，各家媒体对良品铺子的“质疑”“声援”接踵而来，无论何种报道，都表达了食品市场对休闲食品的高标准，严把关，这也标志着在消费4.0时代，良品铺子必须以更好的姿态迎接公众和社会的审视与考验。

打开良品铺子的官网，可以注意到一个写着“良品故事”的标题，里面赫然写着这样一段话：“良品铺子”四个字确定下来了，也意味着大家对这项工作的思想统一了——凭良心，做出最好品质的休闲食品，成为大家都喜欢的铺子”怀有这样初心的品牌，在大众的期待中以迅猛之势发展着。

可实际情况如何？良品铺子真的“合格”吗？它又该如何在新零售时代拔得头筹？

根据媒体报道，良品铺子在屡次增资和+股权转让后，注册资本一路飙升，从最初的注册资本4000万元到63亿元，短短7年时间，良品铺子估值增加157.5倍。

虽然公司未上市，但上市前估值已达63亿元，去年的净利润却只有1.13亿元，静态PE近60倍。毛利率在营收和利润持续上升的前提下依旧逐年下降。

另外，良品铺子促销费用持续高位也被媒体质疑，2015年-2017年，公司促销费用分别为1.92亿元、2.31亿元、3.18亿元，三年累计花费促销费用7.41亿元，秒杀当年净利润。

同时，食品安全对于食品企业来说至关重要，据良品铺子招股书显示，2017年3月份，因良品工业委托两家供应商加工生产的产品不符合食品安全标准，湖北食品药品监督管理局对其下发了《行政处罚决定书》，罚款金额合计64.28万元。

媒体方面则统计了没有披露的3次质检黑榜。最近的一次在2017年2月份，湖北省食品药品监督管理局发布了一则食品安全监督抽检信息公告，良品铺子旗下的一款原生腰果产品抽检不合格，原因是霉菌超标。

不过，虽然良品铺子危机重重，但是公司也有自己的优势。比如全渠道的营销模式。在场景化消费的氛围中，渠道则意味着各种能无限接近和触达消费者的方式。零售业经过了单渠道时代、多渠道时代,现在已经发展到全渠道时代。

全渠道零售是消费领域新的革命,是企业采取实体渠道、电子商务渠道和移动电子商务渠道整合的方式销售商品或服务,以满足顾客购物、娱乐和社交的综合体验需求。

良品铺子董事长杨红春曾经说过：在“互联网＋”的时代下，零售企业正在努力通过O2O和全渠道发展，实现业务创新和企业转型，以进一步提升消费者购物体验。

事实上，早在2014年，杨春红就提出一个线下门店渠道和四个线上渠道结合，共振发展的的做法，让门店开的更精准，并逐渐转变为地下服务终端的服务部门，四个线上渠道包括本地生活频道，社交电商，第三方电商平台和APP。

五个渠道相互融合发展，在和客户接触的每个触点上围棋气功个性化的服务，搭建全渠道零售模式，实现客户随时，随地，随意的享受良品铺子的产品和服务。可见，良品铺子在全渠道上的思路是高瞻远瞩和领先行业的，这也是她在重重困难下依旧迅猛发展的一大动因。

另外，在注重品牌形象与文化内核方面，良品铺子也下了一番功夫。

在2015年7月份，良品铺子成为《爸爸去哪儿3》官方合作伙伴，赞助《有料中国好声音》腾讯视频全网独播节目，借助全国知名节目，将品牌知名度拓展向全国。

2016年5月份，良品铺子植入热门剧《欢乐颂2》，成为浙江卫视《欢乐颂2》联合剧献赞助商。在新零售时代的背景下，食品公司售出的不仅仅是食品，而是向受众传输一种文化价值观。

食品购买者不单单是食品的接受者，更是创造者。只有当产品内核以及文化价值与购买者想法相契合时，购买力才真正的发挥到最大。良品铺子在塑造文化内核的路上越走越远。

2017年6月，首家良品铺子五代店——良品生活馆在武汉光谷天地正式开业，这是武汉乃至全国的第一家沉浸式星座零食体验店。而满足更多人的情感需求成为良品铺子在激烈市场竞争中获得一席之地的法宝。

在业内人士看来，危机和机遇并存，挑战和希望同在，质疑声音的出现不是为了争吵，而是为休闲类食品在新零售时代指明出路，制定新的标准。

单纯关注产品质量和公司运行合法也已经不足以赢得市场，而同样，只依靠互联网技术，用数据经济去获取民心也是不可能的，合格是第一要义，优秀是必要保障，合格且优秀是休闲类食品生存的不二法则。