岳平

岳平：

在郫县豆瓣行业里，四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司董事长岳平是有口皆碑的领军人物，他是郫县豆瓣国家标准的起草人和郫县豆瓣原产地保护发起人之一，豆瓣产业的意见领袖。岳平最初做豆瓣的时候，他仅有一个小小的作坊，靠着把豆瓣绑在自行车的架子上，到代销店，到街上去卖，经营一度非常艰难。

“丹丹豆瓣”飘香世界的秘密！董事长岳平霸气宣言：让有人的地方都有郫县豆瓣！

经过三十多年的发展，丹丹郫县豆瓣已成为行业龙头企业，旗下产品包括：郫县豆瓣、火锅底料、鸡精、四川泡菜等30多种调味品，深受广大消费者喜爱，不仅畅销国内市场，而且远销东南亚及欧美国家。2016年，公司产量达6万余吨，上交税金超过3000万元，是郫县（现郫都区）纳税先进企业，郫县豆瓣行业翘楚。

岳平带领企业一路高歌猛进，打造了响当当的品牌。而创业的心路历程，在他的内心深处，却是别样的朴实无华、果断刚强。那么在引领品牌的道路上，丹丹郫县豆瓣凭借哪些优势赢得了消费者的信赖，从而获得成功的？“丹丹郫县豆瓣”和其他豆瓣有何不同？

每个不平凡的背后，都有不为人知的「不平凡之路」，丹丹郫县豆瓣创始人岳平的「彪悍人生」，也并非一路坦途。今天的岳平还兢兢业业地为郫县豆瓣的明天、为弘扬川菜文化在奋斗！

砥砺前行，光环背后不为人知的创业故事

丹丹从初期一个名不见经传的家庭式手工作坊，华丽转身，蜕变成一个年销售4亿的农业产业化重点龙头企业，这离不开丹丹郫县豆瓣创始人岳平当初的坚持和不懈努力。

丹丹郫县豆瓣创业初期，岳平面临了巨大的压力与挑战。

“那时我既要生产，也要去销售，我用自行车把辛辛苦苦做好的豆瓣运到市场上卖，认为卖掉，就可以赚钱。”可是事情远没有他想象的那么简单。

“当时就卖不出去，实际上我们在前几年，都是一种亏损状态。后来我们三个合伙人轮流经营，一人做一年，这样做同样挣不到钱。再后来做着做着，他们也没有信心做了。”眼看着合伙人一个个离开，就剩下岳平一人，面对着眼前巨大的困难，岳平仍然没有放弃。

在改革春风的吹拂和家人的支持下，岳平的努力与坚持终于迎来了希望。20世纪90年代初，丹丹郫县豆瓣开始一步步地好转并且初具规模，在当地也开始小有影响。

当时，豆瓣运输面临了巨大的困难，遇上雨天更是危险重重，别说赚钱，甚至还会赔钱。这时岳平决定把路简单修缮一下，也算是替村里办了一件好事。

从1989年到2005年，16年的时间，丹丹通过不断努力不仅很快实现了扭亏为盈，而且2005就达到上亿的销售额。2006年，丹丹通过了HACCP认证，取得了自营出口权，从此丹丹走出了国门，陆续到美国、日本、法国等地去参加食品展，在国外也有了固定的销售渠道。

“没有做不到，只有想不到。”岳平通过参加各类有影响力的专业展会拓展销售渠道，慢慢的，订单越来越多，生产规模也越来越大，丹丹发展的越来越好。

创业之路充满荆刺，但岳平认为只要坚定信念，脚踏实地，成功就不远了。

“丹丹豆瓣”飘香世界的秘密！董事长岳平霸气宣言：让有人的地方都有郫县豆瓣！

良心出品，扎扎实实做好每件事情为品牌负责

“食品安全大于天，企业责任重于山。做食品，就是做良心。”这是岳平常挂在嘴边的话。作为郫县豆瓣行业协会会长，岳平用行动证明了他对食品安全的重视。

岳平要求丹丹出品必须严格按照三项基本原则来执行：不企划不良品、不生产不良品、不流出不良品。

从2013年开始，丹丹的辣椒就全部来源于自己辣椒农场。农场的选址是岳平经过长时间考察后才决定的，“农场日照很充足，雨水较少，辣椒不会掉，颜色很好。”这样既能有个好的成色，又从源头上避免了辣椒使用合成色素的情况发生。

丹丹辣椒农场严格按绿色食品标准种植，标准化栽培、物理诱捕害虫，以保证原材料的安全、健康。

在岳平的带领下，丹丹严格把控从田间到工厂、从工厂到市场的每一环节，确保丹丹产品从制作到销售再到消费者手中的品质，给消费者提供从田间到餐桌的健康好产品，好滋味。

岳平认为，每个协会会员都应该为“郫县豆瓣”这个共同的品牌负责，“出了问题，人家肯定说是郫县豆瓣有问题，而不会说具体哪一家有问题。”

岳平不但严把质量关，还严格要求自己，现年71岁的他仍然精神矍铄地坚持每天早上八点到公司，数十年如一日；他为丹丹郫县豆瓣倾注了全部心血，他的这种精神和责任心一直激励着员工们为企业和自身发展而努力奋斗。

创新发展，为行业迅速升级铺路搭桥

要发展，创新是关键，岳平为此付出了诸多努力。

2006年，公司成立了技术中心。2009年，中心被认定为成都市市级企业技术中心。2010年10月，中心再次被认定为四川省省级企业技术中心。

岳平与西华大学、四川大学、四川省食品发酵研究院、四川省农科院等国内知名院校和科研机构签订了战略合作协议，建立了产学研联盟，以高端院校和科研机构为依托，不断提升、创新、改良郫县豆瓣制作的各项指标，为郫县豆瓣的发展奠定坚实的科学保障。

强有力的科研核心团队、强大的产学研合作联盟、条件优越的科研中试基地、有力的科研投入成为了丹丹郫县豆瓣乃至“郫县豆瓣”行业的关键技术改造及创新的强大后盾。

信息化建设提升企业管理水平，促进企业快速发展。几年前，与时俱进的岳平花重金定制了用友管理系统，对财务、供销、管理、人事、移动办公等形成一体化解决方案，实现了指尖上的管理。提高了工作效率，降低了公司内部各部门之间的沟通成本，提升了公司效益，公司整体运转一切尽在“掌”握。

在移动互联网时代，岳平也在适应这种大环境下营销模式的变革，在他的带领下，丹丹在行业率先开通了微信、微博官方平台和微商城等，这不仅拉近了丹丹与目标消费者之间的距离，还极大地提升了丹丹郫县豆瓣的品牌美誉度。

社会责任，用心经营企业、用爱回馈社会

丹丹作为成都市科普教育基地、关心下一代工作委员会，每年义务为五万多名中小学生普及郫县豆瓣的制作工艺，使得川菜文化得到继承和发扬。岳平认为这种郫县豆瓣的百年工艺既需要企业的创新应用，还需要文化的广泛传承。

丹丹郫县豆瓣在迈向集团化的进程中，年度纳税近三千万，是郫县纳税大户。丹丹郫县豆瓣在致力于为消费者提供“安全、健康、美味”的优质产品的同时，一直默默坚守公益和慈善事业，除了资助贫困大学生之外，对灾区的关注和资助也一直没有停止过。

2008年，丹丹郫县豆瓣为汶川大地震灾区捐款捐物达到180万元；2010年6月，丹丹作为《四川依然美丽》公益主题曲的独家爱心支持单位，为拍摄捐款也达到了80万元，为四川和中国人民奉上了一份特殊的感恩礼物，献给全世界曾经在地震中伸出援助之手的朋友。

这些年来，丹丹在公益事业的累计投入高达千万元，而这也是岳平一直坚持的发展理念：“用心做好产品，感恩回馈社会。”

集团发展，打造丹丹郫县豆瓣百年品牌

2016年2月，丹丹正式更名为四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司，丹丹郫县豆瓣正以集团化的崭新面貌蓬勃发展。

岳平认为，实施集团化运作是促进企业发挥整体优势，实现科学发展的必由之路，也是企业提高核心竞争力的根本途径。

丹丹将坚持走品牌发展之路，不断为市场推出优质产品，将企业做强做大，铸百年品牌。为弘扬郫县豆瓣和川菜文化作出贡献。最终实现“有人类的地方就有丹丹”的宏伟蓝图。