金锣“中国肉食健康力”

食品饮料行业的发展一直备受各界人士的关注，原因在于其与消费者之间的联系密切。相比于饮料这种天然带有年轻属性的品类，肉类品牌往往给人的印象是保守、传统的营销模式。

金锣王中王(优级火腿肠)

超市中的金锣王中王

金锣王中王（无淀粉）

然而，市场在变化，消费者需求也在不断变化。生活水平的提高，消费消费升级、安全意识增强，人们对食品的口味和原料品质提出更高的要求，也更关注品牌形象。在消费需求日趋多样化的今天，肉类企业创新营销有了更大的空间。

当前，在国内肉类制品市场上，双汇、金锣、雨润占据了绝大部分份额。其中，金锣起步相对较晚，却在很短的时间内进入行业第一梯队。金锣之所以能够后来居上，与其拥有强大的产品创新、营销创新、品牌塑造能力密切相关。

金锣推出“无淀粉金锣王中王”火腿肠，就是一个典型的例子。

以往，人们对火腿肠的认知就是“有肉味的淀粉肠”.这种认知把火腿肠与方便面等速食品等同起来，与健康、营养拉开了距离。相关调查数据显示，40%的消费者认为淀粉含量多，是导致其不愿意购买火腿肠的重要原因。消费者的不满就是新产品研发的切入点。针对消费者渴望火腿肠名副其实的需求，金锣开发出新产品“无淀粉金锣王中王”,以“无淀粉”为核心诉求，改变消费者火腿肠“淀粉多”的固有认知。金锣以最高等级的火腿肠标准生产“无淀粉金锣王中王”,不仅升级了其“王中王”品类，而且带领国内肉类制品行业进行产品升级，进入“无淀粉”火腿肠新时代。据悉，在几乎没有投入广告的情况下，“无淀粉金锣王中王”推出仅半年时间销售额就突过亿元大关，且销量曲线一路上扬。

基于产品创新开发战略，以及对消费者习惯和需求的深入洞察，金锣推出了一系列具有独特诉求的产品和品牌，包括休闲食品脆脆肠、清真第一品牌尚清斋、中温突破型明星品牌肉粒多，以及高温换代型产品“无淀粉金锣王中王”等，以占领不同的细分市场，拓展业务疆界。

“品牌运作，战略先行。”作为国内肉制品龙头企业，金锣高度重视品牌对企业发展的战略意义，以“卓越来自于突破”为理念，强化品牌运作，坚持在重点环节变革创新，进行“专业+体育+娱乐”品牌跨界营销，塑造专业而充满活力的品牌形象。2009年，金锣冠名赞助“世界猪肉大会”,推出全新标准的“绿色肉品”概念。2010年、2011年，金锣先后赞助广州亚运会和世界杯滑水赛，通过体育营销抢占传播制高点，提升品牌形象。金锣还首开中国肉制品行业跨界娱乐营销之先河，签约“时尚女王”姚晨、着名影星马伊俐，以及与网络游戏《星辰变》结缘，对品牌进行时尚化演绎，为品牌注入娱乐元素。

金锣重视渠道建设，改变传统的经销、分销模式，依据品类消费特点，制定“生鲜品直销、熟制品经销和分销”策略，面向全国构建销售网络。

“健康的品牌”、“健康的产品”、“健康的通路”、“健康的产业链”、“健康的组织”、“健康幸福的员工”,当金锣把“中国肉食健康力”清晰地指向“健康幸福的消费者”时，也就形成了其核心竞争力。

眼下，肉制品企业主要有以下两种发展模式：1、外生式增长模式2、内生性增长模式。但是，不管是哪一种模式，都需要一消费者的需求为导向，在技术、安全、生产方式及产品品质上不断提升，进而推动整个行业的健康发展。金锣倡导并践行的“中国肉食健康力”,不仅是金锣的发展方向，同时也是中国肉食制品行业的发展方向。