碳酸饮料遭冷落 健康类饮品崛起

盛夏过去迎来金秋，饮料市场促销大战仍在上演，近日，记者在走访邯郸市多家大型超市发现， 很多消费者在选购饮品时，更多地将健康放在首位，健康水、保健饮料等逐渐被人们所青睐。而碳酸饮料的“老大”地位正在面临挑战。

碳酸饮料“失宠”

在夏季里，消费者首先想到的可能是可乐、雪碧等碳酸饮料，冰凉的汽水可以给人们带来清 凉畅快的感觉。但据记者走访发现，随着消费观念的变化和饮料种类的增多，碳酸饮料的销售较 以往有所减少。

记者走访了市内几大超市发现，大瓶装的碳酸饮料均被摆放在走廊显眼的位置，红色的促销 字样十分刺眼，有的直接降价，有的则买饮料赠杯子。“尽管常有促销活动，但碳酸饮料的销售 没有以前那么火爆了。”超市销售人员告诉记者，虽然碳酸饮料依然受到不少年轻人喜爱，但由 于人们健康意识的增强，以及市场上各种饮料品种的增多，人们的选择也逐渐在发生变化。

“之前我一直很喜欢喝碳酸饮料，每次带着朋友出来玩或者去肯德基、德克士等快餐店吃饭 时，都会点加冰的可乐，但现在会更多地选择果汁、茶饮料等。”正在超市购物的郑先生说。同 样带着孩子在阳光超市选购的修大姐也表示，儿子平时非常喜欢喝可乐，但她认为总喝碳酸饮料 不利于身体健康，所以尽量减少儿子喝可乐的频次，经常会给他调换一些果汁和乳制品解解馋。

健康饮品走俏

随着人们生活质量的提高，健康型饮品逐渐成为了人们的首选，矿泉水、果汁、功能性饮料 等成为消费热点，不少饮料还打出营养、弱碱、维C等概念，吸引消费者的眼球。

在美食林超市的饮料专柜前，选购的人络绎不绝。一位前来买果汁的市民告诉记者：“家人 吃饭、看电视时有喝饮料的习惯，除了果汁，有时也喝胡萝卜汁这类的蔬菜汁。”据超市的销售 人员介绍，目前在售的营养素饮料多以补充维生素、氨基酸和矿物质等为主。

“现在跟朋友出去，更多地会选择一些矿泉水等。”一位中学教师这样说道。记者走访中发 现除果汁、功能饮料等外，矿泉水、冰川水、苏打水、维他命水等功能性水占据货架相当一部分 位置。“平价饮用水今年卖得不温不火，倒是打着健康牌的高端饮用水多了起来。这些水的价格 一般每瓶在3元以上，有的还高达10元。”超市销售人员告诉记者，因为高端水大多标榜水源品 质好，所以价格比较贵。

记者发现这些饮用水有的号称活性含氧水，有的号称冰泉矿泉水。水源地大多标注为深山、 火山、冰川等。“去年还没有这么多品牌和种类，今年明显多起来，而且销量也呈上升趋势。” 超市销售人员说。

乳酸菌饮品热销

大部分80后对乳酸菌饮品其实并不陌生，小时候经常喝的娃哈哈AD钙奶、乐百氏、太子奶等 酸酸甜甜的果奶，其实都是常温的乳酸菌饮品。后来，其他新奶品大量出现，乳酸菌饮料一度淡 出了人们的视野。今年夏天，乳酸菌饮品打着“活菌”的旗号又杀回来了，不少白领选择在就餐 后喝一瓶，以促进消化。

记者注意到，超市的冷柜几乎被各种乳酸菌饮品占领了，不同品牌不同口味加起来有二十几 种。还有不少品牌的乳酸菌饮品举行免费品尝、买一送一等各种促销活动，“我们全家夏天都喜 欢喝乳酸菌饮品，除了口感好外，还可以帮助肠道的消化吸收。”正在品尝某品牌乳酸菌饮品的 苏先生告诉记者。据了解，乳酸菌饮品除了具有对人体有益的营养成分外，还具有比普通奶制品 更容易吸收、更有效促进肠胃消化的功能。

销售人员告诉记者，乳酸菌饮品近几年很受消费者欢迎。但需注意的是：活性乳酸菌是一种 具有活性的乳酸菌饮料，简称活性乳，就是在乳酸菌饮料中含有活的乳酸菌。这种饮料要求在2 ℃至10℃条件下贮存和销售。而非活性乳酸菌也就是通常所说的乳酸菌饮料，一般不具有活性， 其中的乳酸菌在生产过程中的加热无菌处理阶段时已被杀灭。这种饮料可在常温下贮存和销售， 也就不存在活性乳酸菌的功效。

这位销售人员提醒消费者，在挑选和购买乳酸菌饮料时，应关注其相关标示，尤其是应学会 区别杀菌型和未杀菌型乳酸菌饮料，从贮藏条件来看，未杀菌型乳酸菌饮料即活性乳酸菌饮料， 应在低温条件下贮藏，而杀菌型乳酸菌饮料的贮藏条件不要求低温，一般在室温下保存即可；从 保质期来看，未杀菌型乳酸菌饮料在低温条件下保质期一般为20天左右，而杀菌型乳酸菌饮料保 质期则可达到6个月。