对中国休闲食品的发展需思考三大问题

现在随着社会的发展，很多的消费者对休闲食品是越来越喜爱，随之，休闲食品市场也在不断的扩大，那么我国休闲食品也不能盲目的发展，需要深思熟虑的。

休闲食品行业作为食品行业中分离出来的子行业，发展空间不断扩大，行业潜力无限。据资料显示，世界休闲食品的年销售额呈现不断增长的发展势头。世界整体市场来看，美国消费者消费休闲食品的比例不断扩大；日本休闲食品行业每年都会推出大量新品，消费者尤其注重休闲食品的营养和健康；英国休闲食品市场不断有新的企业进入，竞争激烈。中国自90年代起，休闲食品行业也开始崭露头角，并呈现快速崛起之势。

近年来，我国休闲食品市场每年需求超千亿，消费快速增长，市场规模逐步扩大。但是发展过程中的问题，也值得思考、值得注意。

标准化应加快与国际接轨

休闲食品成为国人新宠，其发展过程中生产环节要符合国际生产标准，要符合时代要求，卫生及设备制造方面也应快速与国际接轨。效仿国际上惯用的全程跟踪控制、健全的自律机制和管理上的透明化。应做到不论是生产方面，还是营销、竞争方面都有标准可依。

2010年我国成立了“全国休闲食品标准化技术委员会”,加强了对休闲食品基础性、通用性等标准的研究，加强了能力建设，为我国休闲食品的标准化工作作出了贡献。蜡笔小新休闲食品集团，作为休闲食品行业的一份子，积极参加，发起并推动“全国休闲食品标准化技术委员会果冻工作组”的成立。   包装标注内容做到翔实   生产厂家应该做到包装标注详细的产品规格以及所含营养素成分，有无添加剂、色素等。消费者在购买产品时也应关注食品包装标签，查看食品名称、配料表、生产商信息以及生产日期、保质期。

休闲零食向营养食品的转化

恩格尔系数的降低，大众消费中，尤其是休闲食品消费更趋向于关注健康养生的话题。消费者喜欢营养、健康的休闲食品，这一健康概念推动了休闲食品品牌消费市场。方便面向来营养问题被众人质疑，为了适应健康概念，一些品牌推出了大骨面、非油炸面等，都在营养、健康上投入精力。蜡笔小新休闲食品集团凭借果冻进入休闲食品市场，也推出多款营养健康型产品，例如蜡笔小新无糖果冻（时尚甜品系列）、麦奇营养蛋点等。