湾仔码头退出台湾市场，高端市场被插足

7月底，来自香港的知名冷冻水饺品牌湾仔码头宣布，受全球供应链重整及冷冻水饺市场规模逐渐萎缩影响，自今年7月31日起关闭在2006年台湾高雄建成的生产工厂，此后将退出台湾市场。

实际上，除了关闭台湾工厂、退出台湾速冻食品市场外，湾仔码头及母公司通用磨坊还在全球范围内，因市场萎缩、业绩不振而遭遇裁员、削减成本等系列变动。例如，最近通用磨坊此前关闭了在南非、芝加哥的生产工厂；今年6月底，通用磨坊启动了一个代号为"指南针"的项目，该项目的目标是优化公司组织结构，并在2016财年节约2500万-3000万美元、2017财年节约4500万-5000万美元。

除了难以改变行业增速放缓的现实外，湾仔码头打造的速冻食品高端定位也在受到三全、思念等行业竞争者的挑战。2012年，三全推出私厨系列水饺，踏入高端市场的门槛，最贵的产品售价39.8元，比湾仔码头高出一截，而在去年，思念也高调宣布进军高端速冻食品领域。

另有公开数据显示，2013年，在速冻食品行业四大龙头企业中，三全占29%市场份额，处于领先地位，思念占18%，湾仔码头占12%的市场份额，尤其是去年三全以2亿元收购另一品牌龙凤后，该公司的市场份额一下子增加到了40%。"从市场份额上看，湾仔码头与另外两家企业间的差距比较大，此外高端定位被三全和思念冲击后，更加难以扞卫现有地位了。"徐雄俊如是称。

徐雄俊进一步分析道，湾仔码头在渠道建设上与三全和思念有一定差距，产品的铺市率不够，特别是在三四线城市，在高端产品下探渠道时未能捷足先登，市场份额被挤压程度会加重，内地市场的调整也会随之而来。

近几年三全、思念等冷冻食品在内地发展很快，湾仔码头面对内地市场的冲击能否站稳脚跟，是否会面对和台湾一样的局面，要看湾仔码头能否有进一步的策略。