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近期接触的一家西安的科技公司让一切变得可能。这家公司的产品名字叫“AI餐厅”，一目了然，这是个人工智能为主要科技的一家餐厅。
据介绍，AI餐厅与传统的餐饮的不同整个餐厅没有前台、服务员、厨师等任何人员，食品加工依托于上游中央厨房的自动化生产，整个餐厅的从后台的ERP管理，取餐环节的人脸识别管理乃至客户营销的CRM系统，统统是通过人工智能来解决的。“AI人工智能来管理”工作人员笑着对我们说：“无人餐厅自然也没有人工成本了，这样我们的饭销售的很便宜!”另外选址上也没有人流要求，在房租成本这一块又能节省60%以上。
某种程度上来讲，AI餐厅采用的模式从供给侧改革，已经把各个环节用互联网思维做到了：低到的人工成本，比传统餐饮低60%的房租成本。按逻辑来讲饭菜已经没有办法卖的比AI餐厅更便宜的可能了，目前AI餐厅生产的食品比市面上的便宜30%以上。“项目没有推广，每天都有听到消息的想来加盟”工作人员自豪的说：“机器人来给人类做饭，然后机器人在AI 餐厅进行分发，通过机器人或无人机送餐到用户手上!我们要做的是机器人服务人类的前站点!”通过对话恍惚间我想象到未来某在办公室，我拿出手机按下一个按键，有机器人负责将食品和各项工作并送到我的手中......
短短几个月的时间，无人便利店、自动驾驶、无人加油站等技术的应用以闪电般的速度出现在我们生活之中，好似一夜之间我们来到了未来。算明天AI 餐厅的一个机器人给我送来午餐可能我也不会太惊讶了吧......
