家乐氏从包装入手发展消费新体验

零食市场的繁荣让许多厂家看到了商机，对此，家乐氏也不甘落后的的去抓消费群体，此次推出便携零食包是一个有力的证明。

便携是包装的指导纲领，而健康也始终是食品的核心趋势。家乐氏推出Keebler品牌Town House Pita、Flatbread Cracker和Hummus Cracker的联合便捷零食盒，践行了便携和健康的双重定义。

这款产品由家乐氏北美便携零食团队开发，旨在为消费者提供一种便捷的零食方式，于今年3月在各大零售店、家乐氏商店以及折扣店上市，单份的建议零售价为2.29美元，三联包的建议零售价为5.99美元。家乐氏首席包装工程师Tom Hanel表示，这是家乐氏首次在北美推出自制零食套装，包括Town House Pita烘烤脆片和Flatbread Cracker及Hummus Cracker鹰嘴豆脆片，这三款零食脆片均含有多种不同风味，地中海草本、海盐橄榄油、意式草本等等，低脂低糖，含有不饱和脂肪酸，满足消费者的健康需求和丰富口味。

他介绍说：“这些零食盒是为单个消费者设计的，但同时也会提供三联包的产品。两种包装形式的产品会通过家乐氏的传统分销网络销售，产品所应用的包装材料能够保证饼干和鹰嘴豆泥在熟食店或者冷藏等各种场合情况下都能保持的状态。”家乐氏北美便携零食团队在便携包装领域的创新不止这一个案例。

“零食爱好者会非常喜爱这种设计，不需要额外的盘子或其他容器，并且能够保持食用时的干净和整洁”--家乐氏首席包装工程师Tom Hanel创新应用饮料包装材料Hanel指出，家乐氏通过一系列的测试设定了包装材质的质量和外观，保证产品在分销过程中的卫生和一致性。家乐氏的便携零食盒子使用未漂白牛皮纸制作，表面有一层潮湿的涂层。“这种材料常用于饮料包装，但我们的产品包含鹰嘴豆泥，在分销过程中可能会冷藏（传统鹰嘴豆泥常放在冷藏区，虽然我们这款产品是常温贮藏产品），导致与水分接触，因此我们选用饮料包装材料作为该产品的包装材料。”

零食盒的正面有一个透明的窗口，可以直接看到产品的内容物和质量，符合当今消费者的需要，也可以直接带来视觉吸引力。“从这个透明窗口可以直接看到饼干和鹰嘴豆泥，这一点非常重要。”他补充道。

产品内容物的包装也经过了反复的测试。Keebler Town House零食盒内有1盎司的Pita饼干或Flatbread饼干(使用一种“强化、透明防潮膜”进行包装)，以及Truitt Farms的单杯装鹰嘴豆泥（使用热填充工艺，保证货架稳定性）。

特殊设计的开盒和重折设计让消费者方便取用食物，直接在零食盒中享用。“零食爱好者会非常喜爱这种设计，不需要额外的盘子或其他容器，能够保持食用时的干净和整洁，”Hanel说道，“没吃完还可以再次折起来，较好的保存纸盒里的食物，这也有助于减少食物浪费。”

与所有产品的包装一样，可持续发展也是家乐氏的关注点之一，以降低包装的成本和对环境的影响。

Hanel指出:“单包和三联包的形式给包装带来了特有的可持续性挑战。开发团队提出了两种不同的包装形式：一种是全透明的、基于聚合物的熟食店的样式包装，另一种是我们最终采用的纸盒形式。开发团队回顾比较了每种包装形式的优缺点，最终选择了纸盒。无论是在办公室、学校还是其他地方，纸盒都是一种更容易回收的解决方案。虽然透明窗是不可回收的，但大多数回收设备都能将它与其他可回收利用的纸盒分开处理。”

另外，插孔设计也为产品大大增值，产品得以摆放在零售店的不同位置。Hanel解释说:“这个设计支持了产品渠道的拓展，并且不影响纸盒的成本。插孔功能在机场、便利店和零售店都非常有用。在实现这一目标时我们遭遇了一个小挑战，需要改变粘胶的模式，方便穿孔。”

便携零食包的包装是家乐氏与其常用的供应商合作完成，Hanel和他的团队对此非常满意：“通过将相关的食物搭配并包装在一起，为消费者提供完善的零食体验，这一点非常棒。我个人最满意的是包装上的透明窗，向消费者展示了看起来非常美味的食物，直观上加强了产品的便携特性。”