空心菜陷入重金属超标风波？专家：无证据

继蘑菇大军沦陷之后，空心菜也步入了重金属超标的后尘，最近无论是在朋友圈还是在微博上，关于空心菜重金属超标的相关消息随处可见，而且有的消息则将空心菜比喻成“毒中”，空心菜真的有这么恐怖吗?

最近朋友圈和微博上盛传一则消息，消息中称“空心菜千万别吃，因为空心菜在所有绿叶蔬菜里，是吸收农药和重金属最厉害的一种，尤其是空心管，里面更是藏着看不见的重金属，是蔬菜里的‘无毒之首’，国外种植空心菜主要是为净化土壤……”这则消息让很多市民朋友惶恐不安，空心菜真的不能吃了吗?

专业人士表示，所有蔬菜都无法脱离环境，含微量重金属元素是正常的，无证据表明空心菜容易富集重金属。日常生活环境中的重金属那么多，空心菜也只是对铅吸附能力相对强点，而且任何植物都具备此种“能力”。比如，油麦菜对镉的吸附能力大于空心菜，难道油麦菜也要被冠以“毒菜”?只要从正规渠道购买的蔬菜，一般符合国标，可以放心食用。

值得一提的事，空心菜不但不是“五毒之首”，还有一定解毒作用。现代医学认为，空心菜的菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等都有抑制作用，可预防感染，夏季常吃可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。中医典籍记载，空心菜性凉，捣成汁后服用可解食物中毒，外用还可以起到消肿、去毒火的作用。不过，吃空心菜的时候要注意，它属于性寒、滑利的食物，因此体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人不宜多食。