一场食品安全的技术大比武前日在威海举行！

9月22日，一场关系食品安全的食品检测技能大比武在山东省药品食品职业学院拉开帷幕，结果怎么样呢？接下来跟随小编的脚步来一探究竟吧。

本次技术比武，是由威海市食品安全委员会办公室举办的全市食品检验检测技能竞赛，来自威海市食品药品检验检测中心和文登区、荣成市、乳山市三个县级综合检验检测中心的12名选手来到现场，展开同台较量。

前期，各参赛单位已组织选拔赛，推荐选手参加本次全市竞赛。为突出参赛选手的综合技能，竞赛分为理论知识和实践操作两个环节，邀请省药品食品职业学院专家命题，并由山东省药品食品职业学院6名一线教师担当实践操作竞赛现场评委，确保竞赛公正公平举行。

上午9点30分，理论知识竞赛正式开始，竞赛采用笔试方式，内容包括食品药品相关法律法规、快检技术基础知识、各类快检方法操作规范及注意事项等，答题时间为1小时30分，12名选手全神贯注，伏案答题。

实践操作竞赛于下午12点30分开始。下面选手正在进行盐酸标准溶液浓度的标定，盐酸溶液主要用来检测食品中蛋白质的含量，其浓度要到百万分之一的级别，确保检测数据科学、准确，事关食品安全不能有丝毫疏忽大意啊！

计时开始后，大家立马投入到紧张的比赛中，6人一组，分2组进行，每组操作1小时。

称重、加试剂、搅拌、摇晃、加热……每一步都严格按照标准进行操作。

6名一线教师以公平公正的态度，对12名选手的表现进行打分，最终12名选手以自己专业的技能完成了一场出色的竞赛。本次市级技术竞赛将选出3名选手，代表威海市参加省级技术比武决赛，预祝他们在决赛中取得佳绩！