夜海岸红豆蛋糕是龙海市珍福汇食品有限公司精心选取上等的天然红豆，经过专业营养师根据人体机能运作的需要进行合理搭配而制成的。不仅符合各种人群的机能需求，更有着独特美味的口感，让人们在享受美味的时候充分吸收红豆的营养，补充人体运作需要的营养。
龙海市珍福汇食品有限公司之所以选取红豆作为原材料，那是因为红豆是粗粮中营养比较丰富的一类。红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。
