NHK走进雪龙牛肉的世界

众所周知，日本是世界上雪花肉牛生产和消费最为成熟的国家，日本和牛是世界公认最为优秀的雪花肉牛品种。但是，这种优质牛肉仅仅局限于日本国内的消费还远远不够，日前，日本放送协会（NHK电视台）宫崎放送局就着手拍摄一部以雪花牛肉在世界各地发展现状为主题的电视片名为“雪花牛肉的世界”，探索雪花牛肉在全世界范围内的发展及消费情况。摄制组先期完成在日本国内和澳大利亚的拍摄后，来到了中国，而在中国主要拍摄对象便是大连---雪龙黑牛股份有限公司！

摄制组在大连共计拍摄了四天，以日本人特有的细致严谨的视角详细的记录了雪龙黑牛从种源到繁育、从饲养到屠宰、从分割到储运、从卖场到消费者餐桌的整个过程。4天的拍摄给摄制组留下了深刻印象。

其实，这已经不是NHK第一次来到雪龙。虽然目前我国雪花牛肉整体生产水平较之日本和牛有着不小的差距，但就雪龙黑牛而言，其科技含量和肉质水平与日本和牛已相当接近，通过NHK这部片子让日本也让全世界知道，在中国也有雪龙黑牛这样完备的集繁育、育肥、屠宰、加工、销售于一体的全产业链高档雪花牛肉生产企业。中国具有庞大的雪花牛肉消费人群和强大的购买力，雪龙黑牛将成为推动雪花牛肉产业在未来国际间的交流和发展的重要动力。