冬季绿色进补新概念

——雪龙黑牛、金钱豹联合推出“火豹滋补年”

中国自古以来就奉行冬令进补。中医认为，自然万物，包括人体的生理功能往往随着季节不同而有所变化，所谓“天人相应”， “春生、夏长、秋收、冬藏”各不相同。人类到了冬季，处于“封藏”时期，此时服用补品补药，可以使营养物质易于吸收蕴蓄，进而发挥更好的作用。因此，民间有“今年冬令进补，明年三春打虎”之说。

是值2013年冬始，中国最大的自助餐饮管理集团金钱豹依凭古法，锐意创新，突破自助餐传统，携手雪龙黑牛股份有限公司以及内蒙古蒙元牧业集团，推出“火豹滋补年”冬季温暖企划。以珍馐美膳传养生之道，推食补之法，共筑餐饮健康新干线。其元气汤煲、养生小火锅、滋补牛羊肉三大系列全新亮相，将新鲜、精品、高端、健康的食材送至消费者的餐桌，并以本源的面貌呈现出它们最佳的风味，让人食指大动，温暖今冬。

冬令新品，惊艳亮相

为琢磨今冬推出的时令菜品，金钱豹可谓煞费苦心。厨匠从神州各地搜集的数千种上佳食材中严选出松茸、当归、淮山、虫草花等最适合冬季养生的药材，与滋补食材精心组合，终于烹饪出美味与营养兼备的冬季新菜品。当归白果炖老鸭、淮杞莲藕炖龙骨、南乳支竹焖羊腩等77道耳目一新的应季美食，不仅让饕客享受到冬季美食的顶级菜色，更让人在饱腹之后没有负担，倍享健康。而最为年轻顾客所钟爱的时尚小火锅也同时惊艳亮相，麻辣鲜香与松茸养生两款锅底让你自由选择。来自钟灵毓秀的美食之都四川，集中国调味之大成的麻辣诱惑以及来自3000米海拔的人间天堂香格里拉，凝聚着天地精华的山中之灵，奉上双重极致的享受，让人欲罢不能。

顶级食材，优享健康

论及此次冬令的主打食材，金钱豹更是取古法医道精华，传现代奢华品质。《本草纲目》指出，牛肉“养脾胃，补虚壮健，强筋骨”。金钱豹严选中国高品质的牛肉。新鲜、天然、健康直送，为火豹滋补年计划画龙点晴。此次新品中的牛肉，为荣膺奥运特供食品，成为北京奥运餐桌上 “中国骄傲”的雪龙黑牛。雪龙黑牛素有中国的“神户牛肉”之称。每头黑牛都吃熟食、吹风扇、做按摩、听音乐、睡软床。其肉质含有丰富的维生素、蛋白质、不饱和脂肪酸，入口即溶，高端尊贵。全程溯源，二维码一扫，全身上下信息都知晓。有“身份证”的优质肉源让顾客安心乐享美味，同时也为冬令进补加入机绿色有机的新内涵。

强强联手，精诚合作

11月28日，金钱豹与雪龙黑牛股份有限公司、内蒙古蒙元牧业集团进行了隆重的合作签约仪式，以及盛大的百人新品试吃品鉴活动。活动当天吸引了沪上众多美食家及媒体到场参加。在签约仪式上，金钱豹酒店餐饮集团首席执行官缪钦先生表示：“金钱豹一贯秉持‘优食材、金品质’,并且严格筛选食材供应商。此次与大连雪龙黑牛、内蒙古蒙元牧业成功签约，形成合作战略联盟，也是为了在这个冬季，一如既往的从最佳的食材原产地，直送最新鲜，最安全，最高等级的牛肉、羊肉到店，让消费者尽享美味健康。”而雪龙黑牛股份有限公司董事长兼总裁邢雪森先生也表示：“希望通过与金钱豹酒店餐饮集团的精诚合作，让更多的消费者可以享用到完全来自于原生态的有机、零污染、有食品安全保障的滋补佳肴，并且感受到金钱豹、雪龙黑牛、蒙元牧业在‘火豹滋养年’共同传递给所有顾客的诚意和心意！”

金钱豹酒店餐饮集团

2003年1月，第一家金钱豹国际美食百汇于上海中信泰富广场隆重开业。金钱豹国际美食百汇每年吸引了超过五百万人次的高档消费族群前来品尝各国珍馐美食。目前金钱豹酒店餐饮集团拥有百汇、宴会、会议、外烩四大业态，2013年底全国门店总数将达到29家，遍布上海、北京、深圳、天津、武汉、成都等20个城市。

金钱豹凭借国际性的饮食理念、高档优质的食材、时尚的用餐环境和高素质的服务，屹立于国内高端自助餐饮业龙头之位。“优食材，金品质”是集团不变的追求。从南美海域空运的三文鱼，到出口日韩的优质生蚝；从来自法国的纯正哈根达斯，到源自俄罗斯海域的肥嫩雪蟹腿，金钱豹将新鲜、精品、高端、健康的食材送至消费者的餐桌，令顾客无需漫游世界，就能品尝全球新鲜美味。

作为老牌自助餐饮，金钱豹也在不断追求更精简、细致和年轻的品牌形象。从简洁、时尚的就餐环境，到精挑细选的精品菜单，从更亲民、更策略性的价格定位，到中央厨房统一管控食材品质，金钱豹在为消费者提供最佳用餐体验的同时，也在践行着餐饮龙头企业推动行业不断发展的社会责任。