大白菜喜冷凉湿润，贮藏适宜温度1士l℃，空气相对湿度85％～90％，采用半地下式菜窖贮藏为宜。
番茄贮藏主要指绿熟果实，贮藏适宜温度为10－13℃，相对湿度为80％－85％。
黄瓜适宜的贮藏温度为10－13℃，适宜的相对湿度为30％。常采用缸藏法贮藏。将洗干净的缸盛入100－200毫米深的清凉水，在离水面高约70－100毫米处放上一个木板钉成的＂十＂字形木架，再在其上放一个用麻秸编成的圆形篦子，或直接用带孔的木板也可以。
胡萝卜可散堆在沟内，头朝下，根朝上，铺一层胡萝卜覆一层土。也可码3至4层胡萝卜再覆土，覆土总厚度为70至100厘米。
将经挑选的大葱，扎成小捆，按次序码入筐（箱）内，然后放进冷风库堆藏即可。库温以0～1℃为宜，相对湿度掌握在80％～85％之间，贮藏过程中，定期打开葱捆查看，发现有发热变质，应及时剔除，避免腐烂蔓延。
洋葱是比较耐贮的蔬菜，但如果贮藏方法不当，也会造成烂耗、干缩现象。准备贮藏的洋葱，收获前10天停止浇水，植株茎叶开始倒伏后，选择晴天连根拔起，摆放在场上晾晒2～3天，再翻晒2～3天。
面包究竟为什么老化，如何解决？我慢慢作一些分析。许多北方大城市，主妇们上超市买馒头都会有个习惯，用手按一下，若感觉柔软，则是新鲜，若发硬，则肯定是隔了夜的。
将采收后的大葱就地薄而均匀地铺在沟间，经风吹日晒后，使茎株上的泥土脱落，待葱白表层呈半干状态，然后扎成重7—10公斤的葱捆，并直立排列在地势高燥、在阳光、能遮雨的地方晾晒，每隔半月检查一次，以防腐烂。冬天气温下降至0℃时，移入地窖贮藏。
秋冬瓜收获后,可以采取下列技术进行贮藏。可以保存到次年的3至4月间,不会腐烂变质,不会失水减重。在通风、阴凉、干爽的房间内,用木板搭高35厘米—40厘米,宽60厘米—70厘米的棚架,在棚架上铺上一层单垫,将冬瓜单层平放在草垫上
韭菜的食用部分是柔嫩的叶子，收获以后极易发生萎蔫、黄化和腐烂，较难保鲜。且因为韭菜是多年生蔬菜，北方地区除冬季凋萎外，随时都在生长，随时都可收获。所以韭菜的贮藏很少。但目前我国冬季铁路长途运输韭菜的情况较多，运输中的保鲜技术很重要。
胡萝卜中以皮色鲜艳，根细长、根茎小、柱细的品种耐藏，如鞭杆红、小顶金红等耐藏性较好，常见的贮藏方法有沟藏与窖藏等。
大雪前将不抽薹的菠菜带根挖起，用稻草捆成0.5—1公斤一把。在背阴高燥处挖深0.3米左右，宽0.7—1米的窄沟，将菠菜平放沟中，注意不要堆积和靠得太紧，土壤封冻前盖土15厘米左右，在寒冷时菠菜的覆土冻结，而菠菜要正处于土壤冻结与不冻结边缘处。春节前将菠菜挖出，放在较暖和的屋...
花椰菜和青花菜均属十字花科甘蓝类蔬菜，原产地中海沿岸。花椰菜又名菜花或花菜。采收期延迟或采后不适当的贮藏环境如高温、低温等，都可能引起花椰菜在贮藏中松球、花球变褐而使品质降低。
绿菜花（青花菜、嫩茎花椰菜）是十字花科植物，属甘蓝类蔬菜，原产西欧沿海意大利一带，是野生甘蓝的一个变种。其栽培历史比花椰菜还早，生长势较强，主花球采收后侧枝还可以再结成花球，继续采收。
菜花的采收一般在11月进行，它的组织脆嫩，为了防止采收和运输过程中在花球表面造成机械损伤，故采收时宜保留2－3轮叶片，以保护花球。
空心菜适时恰当采收是夺取高产的重要措施。种子繁殖的空心菜苗高30-40厘米，无性繁殖的植株新藤茎长达30-40厘米时便可进行第一次采收，以后进行多次采收。
夏天的气息迎面而来，要想穿出露腿、露胳膊的清凉夏装，减肥工作少不了。正在疯狂减肥的妹子们可知道，减肥需要好好算账。吃下的零食、喝下的饮料到底热量多高？我们又需要做多少运动才能消耗掉这些热量？要科学减肥，才能甩掉赘肉。
贮藏的适宜条件秋末刚收获的姜处于休眠期不易发芽，休眠期过后如遇到适宜的条件，便很快发芽。贮藏的主要任务是延长休眠期，延长休眠期的主要措施是控制温、湿度。
将适时采摘的辣椒轻放入专用鲜贮塑料袋或硅窗袋中，每5－10kg装一袋。同时应注意避免碰倒辣椒。入库前应在室温下预冷1－2天，将开始转红、有机械操作的辣椒和嫩椒挑出，后放入阴凉的仓室内。
中糯1号是中国农科院作物育种栽培研究所1991年选育成功的白粒糯玉米。其蒸煮吃，营养好、口味好；鲜穗籽粒可脱粒制罐头；果穗冷冻后可淡季上市，完全成熟的种子，可加工成糯玉米面，糯玉米渣子，做稀粥、制点心、八宝粥；玉米秸秆是养奶牛、黄牛的高产青储饲料。