食材明细：糯米适量 豆沙适量 莲蓉适量 粽叶适量 棉线适量 水适量
豆沙莲蓉粽的做法 美厨邦
豆沙莲蓉粽的做法
1. 将糯米洗净，浸泡一晚上。
2. 滤干水分备用。
3. 粽叶提前洗净备用。
4. 取一片完整的粽叶，如图折叠好。
5. 放上糯米、莲蓉、豆沙再放一层糯米。
6. 将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上，且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。 最后调整粽叶末端。
7. 最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。
8. 热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。
9. 煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。
10. 趁着还有温热感，剥开一个尝尝鲜吧。
小贴士：
煮粽子的热水一定要没过粽子全身为宜，煮两小时之久可保证粽子软糯的口感，不立即吃得粽子可以保持浸泡在锅中约2小时，还能有继续变软的效果，而且米粒不易粘在粽叶上哦！
