哈喽大家好，今天给大家分享一个非常好吃的肉丸子做法，肉丸非常Q弹做法简单，喜欢的话就试一下吧。
首先准备一块五花肉切成块备用，再准备一块姜切成片备用，一颗大葱切成段备用，然后将它们都放到绞肉机里面搅成肉泥，然后再加一点清水增大粘合力继续搅拌。
肉泥搅好后装入大碗中，加入食用盐、十三香、白胡椒粉、鸡汁、蚝油、食用油、一个鸡蛋清，然后顺着一个方向搅拌上劲，再准备100克木薯淀粉用清水调开，分三次倒入揉泥中继续搅拌上劲，我们也可以用手抓这样会更快一点，大约搅拌20分钟左右。
再准备半个萝卜切成丝备用，锅中倒入适量的食用油，油热倒入萝卜丝煸炒至八分熟，加入食用盐、鸡汁翻炒均匀备用。
锅中烧水水开关火放入猪肉泥丸子，用手抓一把肉泥虎口处剂出来，然后用勺子舀起下入锅中，这样做的丸子颜色雪白，比鱼丸简单还好吃，全部下锅后盖上盖子开火大火烧开。
烧开之后下入炒好的萝卜丝，再加一点虾米、青菜、再加点食用盐、香油、生抽调味，做法简单又好喝的丸子汤就做好了，新手一次也能做成功，肉丸非常的Q弹吃起来有嚼劲，自己做简单干净卫生好喝，喜欢的话就快快收藏起来吧。
