每时每刻,芝麻酥条都可以唤醒回忆
主料:黄鱼、芝麻、低筋面粉、
辅料:黄油、酵母粉、酒糟、
调料:生抽、味精、料酒、食盐、麻油、
第1步、备好所有食材
第2步、低筋面粉中加入软化的黄油,搓成油酥粒状;第3步、再加入水,盐,酵母粉揉和成面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大;第4步、发酵好后,擀成薄片,表面撒芝麻;
第5步、折叠起来,继续擀薄;
第6步、擀好的面片,切去边缘不齐整的部分,切长条状;第7步、烤盘铺油纸,切好的长条捏住两端,反方向拧成卷曲状,进行二次发酵,发酵约40分钟;第8步、通过手机设置烤箱的温度170度,时间12分钟,预热烤箱,预热后,放入烤盘即可。